新玉葱をパルミジャーノでの記事を読むFREE銀座・焼き鳥「丈」加藤丈法新玉葱をパルミジャーノで6月に近づいていくと、朝夕の厳しい冷え込みも落ち着き、過ごしやすい日が日に日に増えて、時には日差しの…会席料理夏みずみずしい
焼トマト・冬瓜コンソメスープ煮の記事を読む六本木 霞庭まつばら松原博秋焼トマト・冬瓜コンソメスープ煮一品目は夏から秋に掛けて美味しさが増す野菜を使った先附で、焼トマト・冬瓜コンソメスープ煮となります…会席料理7月エレガント1人前 1,200円調理時間 1時間
焼茄子ジュレ掛けの記事を読む日本料理よし邑才賀哲也焼茄子ジュレ掛け旬を迎えてうま味がぎゅっと詰まった茄子の美味しさを堪能していただこうと考えた先付です。こちらでは、茄…先付秋凝縮された1人前 200円調理時間 30分
鶏笹身燻製 豆乳ベシャメルソースの記事を読む築地本願寺 日本料理紫水原野 友希鶏笹身燻製 豆乳ベシャメルソース11月になると朝夕の冷え込みが厳しくなり、温かい料理が喜ばれる時期になります。今回は、そんな頃に体が…会席料理11月コクがある1人前 250円調理時間 20分
鶏つみれ汁の記事を読む築地本願寺 日本料理紫水原野 友希鶏つみれ汁11月になると朝夕の冷え込みが厳しくなり、温かい料理が喜ばれる時期になります。今回は、そんな頃に体が…会席料理11月コクがある1人前 150円調理時間 15分
酒粕リゾットの記事を読む日本料理よし邑才賀哲也酒粕リゾット夏の暑さで身体が疲れている時期でも食べやすい食事として考案した、酒粕リゾットです。こちらでは、まず生…会席料理秋余韻のある1人前 300円調理時間 50分
つくね芋コンソメゼリー寄せの記事を読む六本木 霞庭まつばら松原博秋つくね芋コンソメゼリー寄せ酢の物です。長芋に比べて粘り気が強く、ねっとりとした食感が魅力のつくね芋を使った寄せ物です。 つくね…会席料理8月食感1,800円調理時間 1時間
春蕪と伊達鶏手羽先焚合せの記事を読む銀座・焼き鳥「丈」加藤丈法春蕪と伊達鶏手羽先焚合せ五月に近づいていくと、朝夕の厳しい冷え込みも落ち着き、過ごしやすい日が日に日に増えて、時には日差しの…会席料理春凝縮された
