อ่านบทความ: วาฬบรูด้าโรสต์กับผักเครื่องหอม
Nihonbashi Shin
Jun Okada
วาฬบรูด้าโรสต์กับผักเครื่องหอม
เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) จานนี้มีแนวคิด “ปกป้องสิ…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 50 นาที
สดชื่นไม่หนัก
Nihonbashi Shin
Jun Okada
เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) จานนี้มีแนวคิด “ปกป้องสิ…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 50 นาที
Yurakucho, The Peninsula Tokyo
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ตั้งชื่อว่า “รสเย็นสดชื…
3 ที่ · ¥500
เวลาทำ 30 นาที
Shibuya Japanese Restaurant Aogaki
เมนูนี้เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากชุดการใช้…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
จานปิดท้ายคือข้าวแปะก๊วย ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียว…
4 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui
ข้อเสนออาหารปลายฤดูของหอยไทราไก จัดเป็นฮัสซุน (จาน…
5 ที่ · ¥2,000
เวลาทำ 20 นาที
Nagano Japanese Cuisine Yuzen
นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ปลาไหลญี่ปุ่นเคี่ยวแบบอ…
5 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 40 นาที
Azabujuban, Club Knox Azabu
Kazuhiro Suzuki
ชินโจหอยชิจิมิ (หอยกาบน้ำจืดขนาดเล็ก) ครั้งนี้ทำเป…
¥1,600
เวลาทำ 6 ชั่วโมง
Ueno Kameya Issui-tei
ซุปใสเย็นที่ใช้ปลาไหลญี่ปุ่น หั่นปลาไหลญี่ปุ่นที่ย…
3 ที่ · ¥320
เวลาทำ 40 นาที
Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa
เป็นโทเมซากานะ (จานปิดท้ายก่อนข้าว) แบบอาหารท้องถิ…
1 ที่ · ¥520
เวลาทำ 12 ชั่วโมง
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
คิดค้นอาหารภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอา…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 30 นาที
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) เป็นอาหารแนวสลัด…
ซุยโมโนะ (ซุปใส) ปรุงแบบซุปใส คือปลาฮาโมะโรยแป้งคุ…
Yurakucho, The Peninsula Tokyo
เป็นโชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ของคอร์สฤดูร้อน ครั้งนี้ท…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 30 นาที
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Sumio Udagawa
อาเกโมโนะ (อาหารทอด) จากคอร์สฤดูร้อน ปลาอายุยัดข้า…
1 ที่ · ¥330
เวลาทำ 40 นาที
Saryo Ichimatsu
“มาคุโรทาเระ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหาร ปกติมักใช้เ…
1 ที่ · ¥238
เวลาทำ 30 นาที
Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)
Toshiya Kadowaki
ซึโบะซึโบะ ซึโบะซึโบะคืออาหารที่เสิร์ฟในไคเซกิของพ…
¥150
เวลาทำ 30 นาที
Hotel Gajoen Tokyo
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “โอวัน (ซุปใส)” จากเชฟคาโต…
Toranomon/Toranomon Hills Lucy's
เป็นการใช้ประโยชน์จากชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาไ…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yugawara Sansuirou
Seiichi Shudo
ถ่ายทอดความเป็นยูกาวาระผ่านอาหาร จานนี้เป็นซูโนโมโ…
1 ที่ · ¥230
เวลาทำ 20 นาที
แสดง 24 จาก 178 รายการ
