อ่านบทความ: ทามาจิเมะหอยเชลล์ธรรมชาติ
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
ทามาจิเมะหอยเชลล์ธรรมชาติ
เมนูที่คิดขึ้นเพื่อหาวิธีกินหอยเชลล์ให้อร่อยต่างจา…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 40 นาที
ใสกระจ่าง
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
เมนูที่คิดขึ้นเพื่อหาวิธีกินหอยเชลล์ให้อร่อยต่างจา…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 40 นาที
Ginza Okubo
Kinya Okubo
ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ปลาอิซากิและมะเ…
¥480
เวลาทำ 40 นาที
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
เมื่อทำชินโจปู ปั่นหอยเชลล์ในเครื่องประมวลอาหารแล้…
1 ที่ · ¥3,800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
เป็นอาหารที่ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นสดชื่นของยูซุ กลิ…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นโอวัน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 8 ชั่วโมง
Ginza "Sobako Kaiseki Tean"
นำเสนอเมนูเห็ดมัตสึทาเกะด้วยมุมมองคุณค่าแบบใหม่ จา…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 10 นาที
Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"
ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 30 นาที
Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui
การใช้หอยเชลล์ในฤดูกาล ลองคิดว่าด้วยหอยจะทำอะไรได้…
5 ที่ · ¥4,000
เวลาทำ 30 นาที
Hita Hotel Shinshiyo
Noboru Konishi
จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…
1 ที่ · ¥1,100
เวลาทำ 50 นาที
ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ คินจิโซ (ผักใบด้านล่าง…
¥155
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ueno Kameya Issui-tei
เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สอาหารฤ…
1 ที่ · ¥250
เวลาทำ 30 นาที
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
คิดค้นโดยนึกถึง “ริซอตโต้แบบญี่ปุ่น” ชั้นเลิศ จากช…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 40 นาที
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
เมนูนี้อยู่ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เนื่องจากงานฝ่า…
1 ที่ · ¥40
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Sumio Udagawa
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…
1 ที่ · ¥1,050
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Sendai Unagi Taketei Main Branch
ในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง เมนูนี้เป็นการแนะนำ…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…
2 ที่ · ¥1,100
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นกลิ่น รสชาติ และการจับคู่วัตถุดิบใหม่ ๆ ที่ส…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 30 นาที
เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยามานาชิ หัวไ…
1 ที่ · ¥420
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Nihon ryori Ensui
Ryosuke Ito
โซบะสุดาจิตีด้วยมือจากแป้งโซบะของเทือกเขาชิราคามิ…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นอาหารเป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ เน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 30 นาที
แสดง 24 จาก 130 รายการ
