Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ1
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
20 รายการ

  • Teruaki Mochizuki

  • อ่านบทความ: บุริเกลือกับหัวไชเท้า หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน (แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เห็ดโอจิบะทาเกะ ผักเขียว ขิงซอยเส้นผม ยูซุตัดเป็นใบสน ซอสข้นจากน้ำซุปเดียวกัน)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเกลือกับหัวไชเท้า หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน (แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เห็ดโอจิบะทาเกะ ผักเขียว ขิงซอยเส้นผม ยูซุตัดเป็นใบสน ซอสข้นจากน้ำซุปเดียวกัน)

    บุริเกลือกับหัวไชเท้า ทำโดยโรยเกลือจัดให้บุริแล้วพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ดั้งเดิม

    • ¥950

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฮาระมิหมูยามายูริ (ย่างมิโซะผลไม้)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ฮาระมิหมูยามายูริ (ย่างมิโซะผลไม้)

    เติมบลูเบอร์รีและพีชขาวลงในฐานหมักมิโซะ เพื่อให้ลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • การหมัก

    • ¥650

    • เวลาทำ 3 วัน

  • อ่านบทความ: บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม)’ จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เรียบง่าย

    • ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระหมักมิโซะย่างกลิ่นส้มมิกัง ฟุกิโนโตเด็นงากุ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาซาวาระหมักมิโซะย่างกลิ่นส้มมิกัง ฟุกิโนโตเด็นงากุ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ

    คำนึงถึงการนำเสนออาหาร ครั้งนี้จึงตั้งใจถ่ายทอดกลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาไทฤดูใบไม้ผลิม้วนเค็นชิน ไทโกะย่าง เต้าหู้ดองมิโซะดอกซากุระ เซ็มเบหัวปลาหมึกยักษ์

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาไทฤดูใบไม้ผลิม้วนเค็นชิน ไทโกะย่าง เต้าหู้ดองมิโซะดอกซากุระ เซ็มเบหัวปลาหมึกยักษ์

    ผักตามฤดูกาล ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ใส่น้ำเลมอนและ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชินชู ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    เต้าหู้ชินชู ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ

    เต้าหู้ชินชู ใส่น้ำขมจากเกลือโมะลงในนมถั่วเหลืองแล…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม

    • ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มูสชีสดอกซากุระ ปูม้วนนางาอิโมะ ปลาทูน่าดองลนไฟผิว

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    มูสชีสดอกซากุระ ปูม้วนนางาอิโมะ ปลาทูน่าดองลนไฟผิว

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) 3 ชนิด มูสชีสดอ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: วาซาบิคลุกชีสและคัสซาตาโอดาวาระ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    วาซาบิคลุกชีสและคัสซาตาโอดาวาระ

    ถ้วยเล็กสองชนิดที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น “คัสซาตาโอดา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥360

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดย่างประกบเต้าหู้ดองมิโซะ เต้าหู้มัตสึคาเซะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาคินเมไดย่างประกบเต้าหู้ดองมิโซะ เต้าหู้มัตสึคาเซะ

    ปลาคินเมไดย่างประกบเต้าหู้ดองมิโซะ จงใจไม่ดองปลาคิ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม

    • ¥520

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มกลิ่นบ๊วย

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ชินโจหอยฮามากุริ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มกลิ่นบ๊วย

    คำนึงถึงการนำเสนออาหาร จึงตั้งใจถ่ายทอดกลิ่นหอมอลั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ หน่อไม้ย่างไซเกียว ชินโจโยโมกิ สาหร่ายคมบุอุมานิดองมิโซะ โมนากะหัวลิลลี่ โรสต์บีฟเย็น

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ หน่อไม้ย่างไซเกียว ชินโจโยโมกิ สาหร่ายคมบุอุมานิดองมิโซะ โมนากะหัวลิลลี่ โรสต์บีฟเย็น

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) โมนากะหัวลิลลี่ได้ยินว่าเป็น…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ชินโจหอยฮามากุริ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิเต้าหู้เงิน

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ซูรินางาชิเต้าหู้เงิน

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิเต้าหู้เงิน ใกล้ที่ทำงานมี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥720

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ต้มแบบโทซา ไข่ปลาไทต้มให้ซึมน้ำซุป ปลาหมึกยักษ์ต้มแบบซากุระ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    หน่อไม้ต้มแบบโทซา ไข่ปลาไทต้มให้ซึมน้ำซุป ปลาหมึกยักษ์ต้มแบบซากุระ

    คำนึงถึงการนำเสนออาหาร ครั้งนี้จึงตั้งใจถ่ายทอดกลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥290

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้สึงารุ หอยเป๋าฮื้อมารีเนด ปูย่าง

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    เต้าหู้สึงารุ หอยเป๋าฮื้อมารีเนด ปูย่าง

    เต้าหู้สึงารุเป็นของคิดเองทั้งหมด ลดความหวานและใช้…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ธันวาคม

    • ¥320

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอเด้งโอดาวาระ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    โอเด้งโอดาวาระ

    โอเด้งโอดาวาระ พูดถึงโอดาวาระก็ต้อง “โอเด้ง” จึงลอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ดั้งเดิม

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ทอดโทจิโอะอุมานิ ปลาซันมะเคี่ยวแบบอาริมะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    เต้าหู้ทอดโทจิโอะอุมานิ ปลาซันมะเคี่ยวแบบอาริมะ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) เต้าหู้ทอดโทจิโอะอุมานิ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ธันวาคม

    • ¥210

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวซากุระ อีดาโกะเคี่ยวขาว เซ็ตตัวกุ้งสับ ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน ฟุโยโมกิม้วนหน่อไผ่หิเมะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวซากุระ อีดาโกะเคี่ยวขาว เซ็ตตัวกุ้งสับ ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน ฟุโยโมกิม้วนหน่อไผ่หิเมะ

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาคาคุอาจิย่างชาคาบูเซะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาคาคุอาจิย่างชาคาบูเซะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาคาคุอาจิย่างชาคาบูเซะ ใช้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทอดเทมาริ (แครอท มิตสึบะ กุ้งซากุระ) ปลาสากหมักทอดแบบบุนกะ ฮิจิกิเส้นยาวทอดหลากสี

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ทอดเทมาริ (แครอท มิตสึบะ กุ้งซากุระ) ปลาสากหมักทอดแบบบุนกะ ฮิจิกิเส้นยาวทอดหลากสี

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) เทมาริอาเกะ การทอดให้ฟูโดยมีอ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
Sort
20รายการ