SEARCH

ซูชิปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงโคโซเดะ ปลาซันมะอาริมะนิ คุวาอิทรงโคนสน เซ็มเบเกาลัด ชินโจมุกาโกะ ลูกพลับม้วนโฮโช ไข่นกกระทาทรงลูกพลับ เผือกทรงใบแปะก๊วย แครอททรงใบเมเปิล กุ้งคุรุมะทอดทรงมัดฟาง โซบะทรงใบสน

ปลาอามาไดย่างแบบวากาสะ สันเนื้อม้าย่าง เต้าหู้มะเขือม่วง ผักกาดขาวม้วนแซลมอน หัวลิลลี่สีเหลืองยามาบูกิ มะเดื่อดองเลมอน มันเทศทอดเส้นบิด อิกุระสดดองโชยุ

ปลาอามาไดย่างแบบวากาสะของยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เนื…

หอยอากาไกกับเซริต้มแช่น้ำซุป (อาหารแบบโรซันจิน)

เป็นอาหารของโรซันจินที่เล่ากันว่า เมื่อปีโชวะที่ 3…

ซุปแดง และอื่น ๆ

ซุปแดงในโอวันเป็นวังกะวาริ (จานแทนโอวัน) เสิร์ฟจริ…

ลูกพลับแห้งคลุกชิโระซุ

ลูกพลับแห้งคลุกชิโระซุ (ซอสน้ำส้มสายชูกับเต้าหู้)…

ปลาบุริม้วนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจากฮิมิ

แปะก๊วยโมจิในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ถ้าทอดเปล่…

ปลาหมึกกรีดลายโคนสน นิชิกิทามาโกะ ชิชาโตหั่นทรงไผ่ เยลลี่บ๊วยเย็น คาราซูมิพระอาทิตย์ขึ้น คุวาอิทรงกระดิ่ง ภาชนะคุมควอต ทาซึนะซูชิ ถั่วดำ

จัดใส่ฮาโกอิตะ (ไม้ตีลูกขนไก่ปีใหม่) ที่ทำจากไม้บั…

ลูกบอลทอด เซ็มเบปลาหมึกยักษ์ เกาลัดเคี่ยวเปลือกฝาด เห็ดมัตสึทาเกะทอดเคลือบเซ็มเบ

●ลูกบอลทอด ตักชินโจตามชอบ ใส่หัวไชเท้าเป็นแกน ปั้น…

ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น เห็ดมัตสึทาเกะย่างแช่ปอนสึ ฟัวกราดองมิโซะ เซ็มเบหมึก ปลาไหลญี่ปุ่นเค็นชินย่าง

ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น ภายในโฮโอซึก…

คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

คาราซูมิดองกากสาเกของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข…

หน่อไม้ห่อเนื้อวัวย่าง ไม้เสียบชมซากุระ ฯลฯ

ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เห็ดมอเรลยัดไส้ปู เห็…

เต้าหู้ซากุระ

หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

หมึกย่างห้าสีในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ครั้งนี้…

กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างไข่แดง เป็ดนึ่งแบบฮากาตะ เซ็มเบแปะก๊วย โกโบเป็นหลอด หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นย่างดองในฐานหมัก เต้าหู้ใบแปะก๊วย

กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างไข่แดง นำแกนที่ได้ตอนทำโกโบเป…

ยูซุกามะ ปูหิมะคลุกหัวไชเท้าขูดแบบมิโซเระ กุ้งคุรุมะย่างแช่น้ำซุป หอยนางรมย่างชิจิมิ คินุตะมากิลูกพลับและคาราซูมิกับนางาอิโมะ หัวลิลลี่ย่างมิโซะ เกาลัดทอดคาราอาเกะ

กุ้งคุรุมะย่างแช่น้ำซุปในอาหารเรียกน้ำย่อย เพื่อให…

เต้าหู้วอลนัท หอยเป๋าฮื้อเล็กนึ่งกับสาเก ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ กลีบเบญจมาศโอฮิตาชิ ปลาซันมะม้วนแบบยาวาตะ ปูและฟองเต้าหู้ทอดเคลือบไข่แดง เสียบใบสน

ปลาปักเป้าเสือคลุกไข่ดองรำข้าวป่น หมึกตัดรูปแท่งน้ำแข็งกับครีมไข่แดง เนื้อวาฬแช่ราดชิโรซุ หอยอากาไกและก้านเผือกราดนานิวะมิโซะ ชิราโกะปลาค็อดดองไซเกียว บ๊วยม้วน ต้นหอมญี่ปุ่นชิโมนิตะยัดไส้ย่างจิ้มซอส หัวลิลลี่ห่อโนชิอุเมะ เห็ดหอมม้วนริบบิ้นเผือกแบบโอริเบะ ผักกาดหอมก้านดองโคจิ ชิเมจิและเซริคลุกแบบสึการุ

ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาปักเป้าเสือคลุกไข่…

ปูขนเคกานิแกะเนื้อ กุ้งคุรุมะแบบบินโร ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มปลาคิสุ ซูชิสีทอง พริกมังกันจิแดงยัดไส้ทอด นางาอิโมะทรงท่อ แซลมอนเคจิ

ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ…

ปลาไทย่างแบบอาเคโบโนะ ชิราโกะย่างน้ำมันในถ้วยยูซุ เผือกเอบิอิโมะย่างอูนิ

ปลาไทย่างแบบอาเคโบโนะของยากิโมโนะ (อาหารย่าง) กรอง…

เผือกหั่นบางเซ็นไมและฟุกิราดโคโนโกะ

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) คือเผือกหั่นบาง…

เต้าหู้งานุ่ม

ทางร้านเป็นร้านไคเซกิ แต่เตรียมวัตถุดิบดี ๆ และทำเ…

เต้าหู้ชิราโกะทอดแบบโทจิ

เต้าหู้ชิราโกะ (ชิราโกะคือน้ำเชื้อปลา) ทอดแบบโทจิ…

หัวไชเท้าโอคุระ (ฟุโรฟุกิหัวไชเท้าและหมูเคี่ยวหั่นเต๋า)

สีขาวบริสุทธิ์ ลักษณะเด่นคือทรงกระบอกที่หนาเท่ากัน…

โยกันงาขาว

โยกัน (เยลลี่ถั่วหวาน) งาขาว ลดความหวานลงกว่าโยกัน…