Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
696 รายการ
  • พฤศจิกายน

  • อ่านบทความ: นิโมโนะกาวาริ “ฟุกิโยเสะ”

    FREE

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    นิโมโนะกาวาริ “ฟุกิโยเสะ”

    นิโมโนะกาวาริ (จานแทนนิโมโนะ) ใส่วัตถุดิบที่หมักรส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ถ่ายรูปสวย
    • 1 ที่ · ¥805

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งใต้รากบัวขูด (รากบัว เห็ดหูหนู มิซึบะ วาซาบิ)

    FREE

    Palace Hotel Tokyo Japanese Restaurant Wadakura

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งใต้รากบัวขูด (รากบัว เห็ดหูหนู มิซึบะ วาซาบิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)” จาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เนียนหนึบ
  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัท อูนิหล่อ เนื้อปู ดาชิรสอร่อย วาซาบิ เกาลัดต้มชิบุกาวะรองฐาน เนื้อสันนอกวัวหมักมิโซะ ไข่รมควัน พริกชิชิโตะเจาะเข็ม โมจิหัวไชเท้ากับฟัวกรา ฟองเต้าหู้คลุกซอสไวน์ทรัฟเฟิล เห็ดเอโนกิ ก้านผักโขม ลูกพลับ อิกุระโรยหน้า

    FREE

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    เต้าหู้วอลนัท อูนิหล่อ เนื้อปู ดาชิรสอร่อย วาซาบิ เกาลัดต้มชิบุกาวะรองฐาน เนื้อสันนอกวัวหมักมิโซะ ไข่รมควัน พริกชิชิโตะเจาะเข็ม โมจิหัวไชเท้ากับฟัวกรา ฟองเต้าหู้คลุกซอสไวน์ทรัฟเฟิล เห็ดเอโนกิ ก้านผักโขม ลูกพลับ อิกุระโรยหน้า

    ตั้งใจให้แขกประหลาดใจเมื่อเสิร์ฟครั้งแรก และใส่ใจก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,550

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยนางรมราดซอสข้นนานาเอะ

    FREE

    Kawasaki Ring Island

    หอยนางรมราดซอสข้นนานาเอะ

    แอปเปิลที่ใช้ล้างหอยนางรม ควรเป็นพันธุ์ที่เปรี้ยวม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: ฟักต้มซึมน้ำซุป

    FREE

    Miyanaga

    ฟักต้มซึมน้ำซุป

    พัฒนาขึ้นด้วยความตั้งใจจะลดขั้นตอนโดยใช้วัตถุดิบตา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 3 ที่ · ¥50

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    Komoikai

    อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,570

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเชลล์รมควัน เมฆฤดูใบไม้ร่วง

    FREE

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    หอยเชลล์รมควัน เมฆฤดูใบไม้ร่วง

    ปัจจุบันมีลูกค้าหลากหลาย เริ่มจากลูกค้าชาวต่างชาติ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง
    • 1 ที่ · ¥447

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทามาจิเมะชิราโกะ ราดซอสข้นซิตรัสสามชนิด ปลาคิสุผูกปมย่างทาไข่แดงโชยุ ปลาปักเป้านิโกโกริ เต้าหู้วอลนัต หอยชิโรไบเคี่ยวซึมรส ปูขนเซี่ยงไฮ้ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชู อันโปะกากิชิราอาเอะ ฟัวกราส์และมะเขือม่วงซอสมิโซะต้นหอม ปลาปักเป้าคาราอาเกะ อาเอโมโนะปลาชิราอุโอะกับหัวเทอร์นิปเล็กแดงขาว ชินมิสามอย่างในถ้วยซูดาจิ ปลาสากตากแห้งหนึ่งคืนราดหัวไชเท้าขูดแบบมิโซเระ หอยนางรมแบบอาเกดาชิ โบซูชิปลาซาบะ

    Koshuya Cooking Association

    ทามาจิเมะชิราโกะ ราดซอสข้นซิตรัสสามชนิด ปลาคิสุผูกปมย่างทาไข่แดงโชยุ ปลาปักเป้านิโกโกริ เต้าหู้วอลนัต หอยชิโรไบเคี่ยวซึมรส ปูขนเซี่ยงไฮ้ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชู อันโปะกากิชิราอาเอะ ฟัวกราส์และมะเขือม่วงซอสมิโซะต้นหอม ปลาปักเป้าคาราอาเกะ อาเอโมโนะปลาชิราอุโอะกับหัวเทอร์นิปเล็กแดงขาว ชินมิสามอย่างในถ้วยซูดาจิ ปลาสากตากแห้งหนึ่งคืนราดหัวไชเท้าขูดแบบมิโซเระ หอยนางรมแบบอาเกดาชิ โบซูชิปลาซาบะ

    ทามาจิเมะชิราโกะของซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: อังคิโมะต้มอูมานิ (เผือกเอบิอิโมะทอดต้มให้ซึมรส)

    FREE

    Kawasaki Ring Island

    อังคิโมะต้มอูมานิ (เผือกเอบิอิโมะทอดต้มให้ซึมรส)

    การเตรียมอังคิโมะเบื้องต้นเป็นวิธีที่เรียนมาจากร้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงหมักกับเห็ดมัตสึทาเกะ

    FREE

    Kasumicho 301-no-1

    ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงหมักกับเห็ดมัตสึทาเกะ

    คิดค้นขึ้นภายใต้ธีมเมนูเห็ดมัตสึทาเกะที่มีมุมมองคุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะ (หมูจินหัวต้มชิ้นเหลี่ยม ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ทากิอาวาเสะ (หมูจินหัวต้มชิ้นเหลี่ยม ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    หมูจินหัวเป็นหมูที่เรียกกันว่าหมูในตำนาน มีเอกลักษ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • ¥460

    • เวลาทำ 14 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมูป่าย่างใบโฮบะ

    FREE

    Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan

    หมูป่าย่างใบโฮบะ

    หมูป่าย่างใบโฮบะ (ใบแมกโนเลียญี่ปุ่น) ใช้เนื้อสันห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥579

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงคาโมย่างทั้งลูก

    Miyanaga

    มะเขือม่วงคาโมย่างทั้งลูก

    ดึงดูดสายตา: ไอน้ำอุดมสมบูรณ์จากถ่านไม้ ล้อมมะเขือ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥2,300

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: เมนูขึ้นชื่อ “ทามาจิมูชิเอ็นวัว” ต้นหอมวาเกกิ วาซาบิ

    Tokyo Kappo Terunari

    เมนูขึ้นชื่อ “ทามาจิมูชิเอ็นวัว” ต้นหอมวาเกกิ วาซาบิ

    ทามาจิมูชิ (ไข่ตีผสมดาชินึ่ง) เอ็นวัว ดัดแปลงจากเม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 10 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟดองเอโดะอามามิโซะ

    Yonemura

    โรสต์บีฟดองเอโดะอามามิโซะ

    โรสต์บีฟดองเอโดะอามามิโซะที่ทำเป็นประจำที่ Yonemur…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 12 ที่ · ¥14,000

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “มิซากิกาซามิ” โยโรมูชิ

    FREE

    Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort

    Shoji Saka

    “มิซากิกาซามิ” โยโรมูชิ

    ในแนวคิดการใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง นี่คือนิโมโนะกา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนียนหนึบ
    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อสันในวากิวย่างโรสต์ ซอสคาราซูมิ

    Black Spring Taichung, Taiwan

    เนื้อสันในวากิวย่างโรสต์ ซอสคาราซูมิ

    การจัดฉากให้รู้สึกถึงความไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 4 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: บลังมองเฌงาขาว (มะเดื่อย่าง ยามาโมโม เซมเบ้รากบัว น้ำเชื่อมโคคุมิตสึ)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    บลังมองเฌงาขาว (มะเดื่อย่าง ยามาโมโม เซมเบ้รากบัว น้ำเชื่อมโคคุมิตสึ)

    ทำของหวานกำเนิดฝรั่งเศส “บลังมองเฌ” โดยใช้งาและวัต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)

    Satoshi Ogino

    ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    ไม่ใช่วิธีแช่โนโดกุโระในน้ำปรุง แต่ใช้ “คาเกะยากิ”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน (โกโบฝานเฉียง ต้นหอมคูโจ มันบดวางทอปปิง เครื่องเผ็ด ทรัฟเฟิล)

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน (โกโบฝานเฉียง ต้นหอมคูโจ มันบดวางทอปปิง เครื่องเผ็ด ทรัฟเฟิล)

    เมนูเนื้อ “สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน” ปรุง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงต้มสีหยก (เนื้อวัวจิบุนิ ราดซอสงาเครื่องหอม)

    Roppongi Kappo Ikkon

    Shogo Shikawatari

    มะเขือม่วงต้มสีหยก (เนื้อวัวจิบุนิ ราดซอสงาเครื่องหอม)

    มะเขือม่วงเจาะรูตรงกลางเนื้อด้วยตะเกียบเพื่อให้น้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ถ่ายรูปสวย
  • อ่านบทความ: โซบะฟัวกราทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    โซบะฟัวกราทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง

    เพราะโซบะไม่ว่านวดอย่างไรก็ไม่มีไขมัน หากต้องการอู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: โซบะสึกานิส่งท้ายปี

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    โซบะสึกานิส่งท้ายปี

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) จากอาหารปีใหม่ของโคจิ โซบะ “ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจโซบะ นกกระทาปั้นก้อน เห็ดมัตสึทาเกะปลายฤดู

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ชินโจโซบะ นกกระทาปั้นก้อน เห็ดมัตสึทาเกะปลายฤดู

    เป็นซุยโมโนะ (ซุปใส) ชินโจโซบะใช้แป้งโซบะ แป้งโมจิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 4 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 696 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 29
Next →
Sort
696รายการ