Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
56 รายการ
  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะ

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ชิราอาเอะ

    ปลาอามาไดนึ่งแบบแตกหน่อในมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) บดก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดย่างแบบฮารุกะ ปรุงแบบคาซุมิ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้

    Tsukiji, Shin-Miura Main Branch

    ปลาอามาไดย่างแบบฮารุกะ ปรุงแบบคาซุมิ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาอามาไดย่างแบบฮารุกะ ปรุงแ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: มิโซะย่างกระดองปูโทเงะคุริกานิ ปูโทเงะคุริกานิ

    Aomori, Apple Palace Aomori

    มิโซะย่างกระดองปูโทเงะคุริกานิ ปูโทเงะคุริกานิ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ดัดแปลงอาหารพื้นบ้านของอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥840

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ของขวัญจากห้าแคว้นแห่งเฮียวโงะ “เซ็ตสึ” หน่อไม้ย่างแบบนาดะโกโก “ฮาริมะ” หน่อไม้เยลลี่น้ำส้มสายชูรสเปลือกอ่อน “ทาจิมะ” หน่อไม้กับหมึกหิ่งห้อยราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดง “ทัมบะ” หน่อไม้ ถั่วดำ และมันภูเขาทอดแบบโทจิ “อาวาจิ” หน่อไม้กับหมึกหั่นเส้นเข็มคลุกมิโซะใบคิโนเมะ

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    ของขวัญจากห้าแคว้นแห่งเฮียวโงะ “เซ็ตสึ” หน่อไม้ย่างแบบนาดะโกโก “ฮาริมะ” หน่อไม้เยลลี่น้ำส้มสายชูรสเปลือกอ่อน “ทาจิมะ” หน่อไม้กับหมึกหิ่งห้อยราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดง “ทัมบะ” หน่อไม้ ถั่วดำ และมันภูเขาทอดแบบโทจิ “อาวาจิ” หน่อไม้กับหมึกหั่นเส้นเข็มคลุกมิโซะใบคิโนเมะ

    ผสมผสานวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิอันยอดเยี่ยมจากห้าภูมิภา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เอ็กโซติก

    • 1 ที่ · ¥1,420

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หมึกยาริมีไข่และผักป่านึ่ง

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    หมึกยาริมีไข่และผักป่านึ่ง

    ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม) เป็ดไอกาโมะทาทากิก็ปร…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: หอยซาซาเอะย่างในเปลือก

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    หอยซาซาเอะย่างในเปลือก

    เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุเล็กทอดแบบซาราซะ ชินโจปูทอดแบบโทจิ ยอดทาระ โคโกมิ หน่อไม้ฝรั่งเขียว

    ปลาอายุเล็กทอดแบบซาราซะ ชินโจปูทอดแบบโทจิ ยอดทาระ โคโกมิ หน่อไม้ฝรั่งเขียว

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาอายุเล็กทอดแบบซาราซะ ปั่นเ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ซุกกีนีสอดไส้กุ้งทอด

    Kagurazaka Restaurant Maki

    ซุกกีนีสอดไส้กุ้งทอด

    ซุกกีนียัดไส้ชินโจกุ้งแล้ว ให้ความร้อนในเตาคอนเวกช…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ อูรุย โคโกมิ หัวลิลลี่ย่างคลุกใบคิโนเมะ

    Rakantei

    ฟองเต้าหู้ อูรุย โคโกมิ หัวลิลลี่ย่างคลุกใบคิโนเมะ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ฟองเต้าหู้ อูรุ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิมาเมะโคโซ

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซูรินางาชิมาเมะโคโซ

    • เมษายน
  • อ่านบทความ: หอยอากากาอิลายกาโนโกะ หอยไทราไกม้วนยอดอ่อน ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    หอยอากากาอิลายกาโนโกะ หอยไทราไกม้วนยอดอ่อน ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุ

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) หอยอากากาอิลายกาโ…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • เมษายน

    • ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาร์ดีนฤดูใบไม้ผลิหมักน้ำส้ม

    ปลาซาร์ดีนฤดูใบไม้ผลิหมักน้ำส้ม

    ซูโนโมโนะ นางาอิโมะไสบางแช่ในน้ำเกลือเข้มข้นเท่าน้…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทซากุระทอดเคลือบไข่ปลา

    Takashi Okada

    ปลาไทซากุระทอดเคลือบไข่ปลา

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) ปลาไทซากุระทอดเคลือบไข่ปลา…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: รากบัวสอดไส้ปลาไหลทะเล หน่อไม้ฝรั่งม้วนมันฝรั่ง โคโกมิประกบอูนิ ทาระโนะเมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา และโยโมงิฟุ

    รากบัวสอดไส้ปลาไหลทะเล หน่อไม้ฝรั่งม้วนมันฝรั่ง โคโกมิประกบอูนิ ทาระโนะเมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา และโยโมงิฟุ

    รากบัวสอดไส้ปลาไหลทะเล ด้านในคือปลาไหลทะเลย่าง ราก…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ชิราโกะคลุก

    ชิราโกะคลุก

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) คลุก ทำให้อุรุอิ (หน่อฮอสตา)…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ตัวอ่อนปลาไหลทะเลโปร่งใส

    Sea Pomegranate

    ตัวอ่อนปลาไหลทะเลโปร่งใส

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ตัวอ่อนปลาไหลทะเล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: วัวฮิตาชิย่างมิโซะพริกไทย ปลาไหลญี่ปุ่นกับรากบัวย่างสองชั้น นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    Akasaka Shozan

    วัวฮิตาชิย่างมิโซะพริกไทย ปลาไหลญี่ปุ่นกับรากบัวย่างสองชั้น นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) วัวฮิตาชิย่างมิโซะพริกไทย ลอ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ม้วนราดซอสข้นมัสตาร์ด

    Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Kenichi Onodera

    ฟองเต้าหู้ม้วนราดซอสข้นมัสตาร์ด

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ส่วนข้างของฟิเลคือส่วนห…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปลาดาบเงินม้วนเมียวงะย่าง

    Ginza Kasuga

    ปลาดาบเงินม้วนเมียวงะย่าง

    ปลาดาบเงินม้วนเมียวงะย่าง แล่ปลาดาบเงินสามชิ้น เอา…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปูหิมะกับนางาอิโมะม้วนเกลียว น้ำสลัดผลไม้

    ปูหิมะกับนางาอิโมะม้วนเกลียว น้ำสลัดผลไม้

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) คือปูหิมะกับนางาอ…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวย่างแบบยูอัน

    ปลาจาระเม็ดขาวย่างแบบยูอัน

    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ใหม่ย่างน้ำมันวัว

    หน่อไม้ใหม่ย่างน้ำมันวัว

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) หน่อไม้ใหม่ย่างน้ำมันวัว ย่า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เก็บผักป่าฤดูใบไม้ผลิ

    Yoshiharu Kasai

    เก็บผักป่าฤดูใบไม้ผลิ

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ตั้งชื่อว่า “เก็บผักตามฤดู…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: สับปะรดอบครีม

    Kannai Japanese Cuisine Kukai

    สับปะรดอบครีม

    ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม) คือสับปะรดอบครีม ใส่ก…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • พฤษภาคม

แสดง 24 จาก 56 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
Next →
Sort
56รายการ