อ่านบทความ: ชินชูมูชิ (ปลาอามาได โซบะชา ต้นหอมซอยฝอย วาซาบิ ซอสข้นรสเลิศ)
FREE
Ginza Kasuga
Takao Shimada
ชินชูมูชิ (ปลาอามาได โซบะชา ต้นหอมซอยฝอย วาซาบิ ซอสข้นรสเลิศ)
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ” (อาหารนึ่ง) จาก…
อิ่มท้อง
FREE
Ginza Kasuga
Takao Shimada
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ” (อาหารนึ่ง) จาก…
Ginza, Ginza Inaba
ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…
¥700
เวลาทำ 30 นาที
FREE
Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan
1 ที่ · ¥579
เวลาทำ 40 นาที
Yonemura
โรสต์บีฟดองเอโดะอามามิโซะที่ทำเป็นประจำที่ Yonemur…
12 ที่ · ¥14,000
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
คิดค้นอาหารภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอา…
1 ที่ · ¥980
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Black Spring Taichung, Taiwan
การจัดฉากให้รู้สึกถึงความไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟอาหาร…
4 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 50 นาที
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
ไม่ใช่วิธีแช่โนโดกุโระในน้ำปรุง แต่ใช้ “คาเกะยากิ”…
1 ที่ · ¥2,000
เวลาทำ 20 นาที
Ginza Okubo
Kinya Okubo
เมนูเนื้อ “สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน” ปรุง…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 10 นาที
FREE
Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)
Toshitaka Nakano
มันจูหัวลิลลี่ของตะพาบน้ำ (ซุปปง) ในนิโมโนะวัน (ซุ…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 10 นาที
FREE
Obune
Kazuki Takagi
เพราะโซบะไม่ว่านวดอย่างไรก็ไม่มีไขมัน หากต้องการอู…
FREE
Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin
1 ที่ · ¥700
เวลาทำ 30 นาที
Kagurazaka "Irori Niku Yorozu"
วัวดำพรีเมียมของจังหวัดคางาวะ “วัวโอลีฟ” มีความเข้…
1 ที่ · ¥280
เวลาทำ 40 นาที
Ginza Noki
Katsuhiko Honda
ครั้งนี้เป็นข้อเสนอของหัวหน้าเชฟฮนดะ (Ginza U Noki…
1 ที่ · ¥750
เวลาทำ 30 นาที
ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล ไม่ค่อยมีการใช้เนื้อ…
¥1,000
เวลาทำ 40 นาที
Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)
Kenichi Onodera
ด้วยบ้านเดิมทำร้านขายเนื้อ จึงใส่ใจกับเนื้อเป็นพิเ…
1 ที่ · ¥1,250
เวลาทำ 45 นาที
FREE
Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan
เนื้อหมูป่าและผักฤดูใบไม้ร่วงย่างซ้อนชั้นใช้เนื้อส…
1 ที่ · ¥452
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Mori no Yu Kira no Sato
เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…
1 ที่ · ¥1,061
เวลาทำ 30 นาที
Shibadaimon/Wanmiya
จานเด็ดคือเนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้ ภายใต…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 20 นาที
Grand Xive Karuizawa
เป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์จากอิวานะในฤดูกาล วัตถุดิบท…
5 ที่ · ¥1,150
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yoyogi Hachiman "Kyo ryori raisan" (Michelin Guide selected, 2026)
1 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 30 นาที
Nagano Japanese Cuisine Yuzen
ปัจจุบันวงการอาหารประสบความยากลำบากจากการขาดแคลนแร…
1 ที่ · ¥680
เวลาทำ 20 นาที
Shibadaimon/Wanmiya
จานนี้เป็นอาหารฤดูหนาว ปลาซันมะแช่น้ำมันคือซาร์ดีน…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 211 รายการ
