Ba ba (maru) noppe
Noboru Matsumoto
RECIPES
Công thức của Noboru Matsumoto
Cá mutsu Niigata ninh gừng non
Noboru Matsumoto
Cá bơn liễu Niigata nướng wakasa-yaki
Noboru Matsumoto
Bò Niigata nướng miso, cà tím nướng Niigata, ớt xanh áp mỡ
Noboru Matsumoto
Cá chẽm họng đen Niigata, gỏi áp da qua lửa
Noboru Matsumoto
Canh bã rượu sake Niigata, bụng cá cam Nhật Bản Niigata nướng muối
Noboru Matsumoto
Vỏ yuzu làm bát: cua tuyết đỏ Niigata, củ bách hợp, bạch quả nướng miso yuzu
Noboru Matsumoto
Sushi vo tròn cá nóc Sado, sushi lên men cá cam Nhật Bản và củ cải tròn Sado, cá hồi Niigata xông khói với giấm mù tạt lòng đỏ trứng, tần ô và hoa cúc kakinomoto Niigata ngâm ponzu
Noboru Matsumoto
Bò wagyu ngâm cám gạo áp lửa
Noboru Matsumoto
Lẩu rượu sake (sakenabe)
Noboru Matsumoto
Canh bã rượu sake (kasujiru)
Noboru Matsumoto
Cua tuyết cái nướng miso trứng (tama-miso)
Noboru Matsumoto
Nấm shimeji ninh chảo trộn đậu phụ ngâm cám gạo và chao, mỡ cá voi ngâm cám gạo áp lửa, trứng hải sâm khô hoshiko áp lửa
Noboru Matsumoto
Bò Wagyu nướng miso ngọt, cà tím Kamo Kyoto nướng mỡ
Noboru Matsumoto
Khoai sọ nhỏ ninh thấm vị, ớt Fushimi nướng và cá cơm khô nhỏ (jako) ninh nhẹ
Noboru Matsumoto
Bát bí đao
Noboru Matsumoto
Cá mặt quỷ hấp rượu sake
Noboru Matsumoto
Giăm bông Kim Hoa và mỡ lưng lợn om nhẹ với cải mizuna
Noboru Matsumoto
Sushi cuộn tảo bẹ ryūhi cá thu đao đầu mùa, dọc khoai sọ trắng, buồng trứng hải sâm khô thui xé sợi, vả tây rưới giấm trắng, bạch quả đầu mùa còn vỏ rang muối, súp nghiền đậu tương chamame
Noboru Matsumoto
Cá song nâu chiên xù cắt thanh hyoshigi
Noboru Matsumoto
Đang hiển thị 20 trong 38
PICK UP
Bài viết của Noboru Matsumoto
