铃木良二
Ginza Kappo Risen
Master
RECIPES
铃木良二的食谱
天王寺芜菁·鲱鱼棋盘格煮、鹤子芋、旭日形胡萝卜、乌贼蛋黄煮、水芹玉缔
小鲷出航烧
供奉白玉蛤蜊包裹延伸胡萝卜
富士山鲍、鹰之爪、茄子芥末寄冻、干鳕昆布卷、松茸柴鱼、竹莴苣苔、百合根白梅、香橙河豚白子福烧、笛牛蒡醋渍、慈菇味噌金团
雪黑豆、小判乌鱼子、子持昆布、虾铁扇、重叠昆布
鱼翅莲藕饼
虾蛄博多豆腐、小茄子瑠璃煮、合鸭盐里肌奶油奶酪铸型、鳖冻
鲣节粉仕立
手毬海鳗浆丸
香鱼素面
鳖玉米豆腐
星鳗酒盗风干、金目鲷煮冻、芽卷章鱼等
扇形蜂蜜蛋糕、新红薯可乐饼、番茄玉米铸型、二色泷川豆腐
马头鱼早松茸夹烧、白带鱼手纲烧、虾鱼浆丸鸣门等
慈姑松果、马鲛鱼仙贝、鸡仙贝、虾仙贝甲州红葡萄酒香
茗荷·伊比利猪泽煮
芜菁玉蜀黍冻
鳗鱼山椒煮
伏见豆腐
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