名店的那道料理
惠比寿“御料理一穗”
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
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在京都学习了十年的京料理。之后历经福岛的日本料理店、银座Cotohi等历练，开设了现在这家店。希望这家店能成为喜爱美食之人愿意前来的地方。不只是仰赖高级食材，也希望善用蔬菜、豆腐等食材，发挥素材本身的风味，提供滋味深厚的料理。在此基础上，也想进一步下功夫，让客人感受到惊喜与乐趣。
特色料理
店家信息
店家信息
店内仅设吧台座位10席。呈L字型的白木吧台十分优美。
邮递区号150-0013
东京都涩谷区惠比寿1-23-10 LCUBE EBISU 3F
电话 03-6338-3633
17：00～23：00（最后点餐21：00）※须预约
公休日 星期一
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从惠比寿车站东口出来，走向惠比寿通。过了惠比寿四丁目十字路口后左转，就能看到玻璃窗令人印象深刻的“L CUBE EBISU”。三楼便是“御料理一穗”。料理长山崎龙介先生大学毕业后，先在京都修业，约两年前开设了“御料理一穗”。他做菜时十分重视滋味的深度。