名店的那道料理
武藏小山“荞麦割烹仓田”
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
武藏小山“荞麦割烹仓田”的主厨
武藏小山“荞麦割烹仓田”的主厨
评语
何谓日本料理、何谓割烹、自己究竟能做些什么，我每天都在思考。想必无论过去或未来，这条路都会一直很艰辛。如今仍走在追逐梦想的路上，或许能看见前方会有怎样的未来，这本身就是一种梦想吧。客人每天光临、对我说一句“很好吃”，这一切都令人感激。我很期待，透过自己亲手制作日本料理，能为社会带来些什么。
匠心料理
店家信息
店家信息
店内除了L字型吧台座位外，还设有和室下嵌式暖炉桌座席，最多可容纳约30人。
想在烹饪前确认调味比例吗？
COMMENT
武藏小山是个给人热闹印象的城镇，这里有人来人往的商店街，也有全国级社团活动兴盛的高中。沿着小巷走进去，便能看到“荞麦割烹仓田”。