名店的那道料理
银座“银座 高田”
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
银座“银座 高田”的主厨
银座“银座 高田”的主厨
留言
接到伊东先生此次的委托时，我心想本店是京都料理专门店，不如就端出最具代表性的经典料理。尤其是炖物中的腌渍冷鲱鱼，我想让大家看看使用传统干鲱鱼干（身欠鲱鱼）制作的手艺。
匠心料理
店家信息
店家信息
店内从入口一路延伸至最深处的吧台座位共8席。吧台前伫立着气派的松树装饰，其气势慑人。店内亦备有和式暖炉桌式的包厢。
〒104-0061
东京都中央区银座6-7-6 拉佩大楼9楼
电话：03-3573-6769
周一至周五
中午 11：45～14：00（最后点餐13：45）
晚上 17：30～22：00（最后点餐21：00）
周六需预约（请于前一日联系）
公休日 周日、国定假日
想在烹饪前确认调味比例吗？
COMMENT
从热闹的银座车站出站，沿着中央通往新桥方向前行。在银座五丁目的十字路口右转，穿过一、两条巷子后，便能看到入驻众多餐饮店的Laperle大楼。位于九楼的，就是“银座高田”。