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  • 阅读文章:北海道网走产“喜知次”淡煮

    北海道网走产“喜知次”淡煮

    这次配合店家主题,想为各位提案运用初夏北海道代表性海鲜食材制成的料理。此为炊合。“喜知次鱼”淡煮,灵…

    • 会席料理
    • 6月
    • 优雅
    • 1人份 · ¥1,300

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:白马头鱼松茸卷烤 万愿寺辣椒浸渍

    白马头鱼松茸卷烤 万愿寺辣椒浸渍

    白马头鱼油脂丰润,鱼鳞削成松果状后洁白清澈的美感也十分出色,这次构思出了搭配松茸的一道料理。由于白马…

    • 会席料理
    • 10月
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥2,800

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:炉烤牛肉 红味噌香气

    炉烤牛肉 红味噌香气

    这是以“具存在感的酱汁”为主题开发的料理。在强肴这道菜中,我用红味噌与红酒调制出浓郁深邃的酱汁,衬托…

    • 会席料理
    • 4月
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥900

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:乌鱼子焗饭

    乌鱼子焗饭

    我也希望能在自己的店里做出一道招牌名菜,因此以过去在外用餐时吃过的美味料理为灵感,构思出了这道菜。将…

    • 御凌(正餐前的小点)
    • 10月
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥500

    • 烹饪时间 30分钟

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