Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • 什么是Japanese Chefs Recipes？

    • 运营团体

    • 会员类型

    • 会员注册流程

    • 常见问题

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 专业基础

    • 专业技巧

    • 料理研发实验室

    • 野味 × 日本料理

    • 名厨精选 ~先驱者~

    • 我想传承的这门手艺

    • 高汤入门

    • 备料入门

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皋月 (5月)

    • 水无月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 叶月 (8月)

    • 长月 (9月)

    • 神无月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 师走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 注册

  • LOG IN

  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告

查找食谱

高级搜索

注册会员

  • 我的主页
  • 如何停止/更改会费支付
  • 使用条款
  • 隐私政策
  • 运营团体
  • 基于特定商业交易法的公示
  • 常见问题
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首页

  • SEARCH

SEARCH

筛选

关键词
厨师1
浏览所有厨师
Pickup
食材
季节
菜式
风格
费用
烹饪时间
份量
5 条

  • 土井信良

Sort
5条
  • 阅读文章：马头鱼·近江蒟蒻　油菜花昆布缔

    马头鱼·近江蒟蒻　油菜花昆布缔

    马头鱼·近江蒟蒻·油菜花昆布缔一品中，马头鱼的昆布缔通常会去皮，但鱼皮与鱼肉之间的部位最为鲜美，带皮…

    • 会席料理
    • 春
  • 阅读文章：嫩竹笋豆腐

    嫩竹笋豆腐

    前菜（先付）方面，由于晚间客人多为商务接待，基本上以适合佐酒的小品为主，注意不让份量过多。先付与前菜…

    • 会席料理
    • 春
  • 阅读文章：星鳗土当归卷

    星鳗土当归卷

    星鳗土当归卷中，星鳗一般在谷中卷等做法中会以皮面朝外，但这道菜将皮面向内、鱼肉朝外来呈现。

    • 会席料理
    • 春
  • 阅读文章：樱花面筋·水芹东寺卷

    樱花面筋·水芹东寺卷

    煮物中的樱花面筋·水芹东寺卷，一提到“樱花面筋”，一般会联想到做成樱花形状的面筋，但这道菜的樱花面筋…

    • 会席料理
    • 春
  • 阅读文章：三文鱼·豆乳·青豌豆

    三文鱼·豆乳·青豌豆

    前菜（先付）注重融入当令食材，让客人感受到季节气息。三色寄上方摆放的是金针菜，虽是中式食材，但日本料…

    • 会席料理
    • 春