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    烤果物

    甜点的烤果实，是将伊予柑（一种日本蜜柑）挖空制成釜形容器。

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  • 阅读文章：加贺名物治部煮

    加贺名物治部煮

    温物中，蔬菜、面筋、虾以白八方高汤炖煮备用。鸭肉拍上土豆淀粉，以白八方高汤炖煮备用。

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    樱鲷鱼卵辛拌等

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    竹笋·土当归·笔头菜木芽拌等

    春菜的竹笋·土当归·笔头菜木芽拌，将竹笋、土当归依常规去涩，以八方高汤炖煮，再以木芽味噌拌合。

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    黑喉鱼盐烧等

    烧肴的黑喉鱼盐烧，将黑喉鱼三片切开，去除小刺，稍加盐腌，切成适当大小，以盐烧方式烧制。

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    蛤蜊饭

    食事的蛤蜊饭，先取蛤蜊高汤，将蛤蜊肉从壳上取下，切细刀纹，再分切成易食大小备用。

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    缟虾炸物等

    止肴的缟虾（一种当地甜虾）、加贺莲藕拍上葛粉，下油炸制。

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    薄葛芡汁汤品等

    汤品的大泷六线鱼葛粉拍打，将大泷六线鱼三片切开、去除小刺，稍加盐腌，以约3mm间距骨切，全体充分拍上…

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