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  • 本间勇司

  • 阅读文章:寒青甘鱼照烧

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    寒青甘鱼照烧

    温菜寒青甘鱼照烧附上五种萝卜,是为了取得五味的均衡。雪之下萝卜的甘甜、红久留里与红芯萝卜的甜辣,再加…

    • 会席料理
    • 冬
    • 优雅
    • 1人份 · ¥420

    • 烹饪时间 2分钟

  • 阅读文章:章鱼盐曲煮、鲍鱼米煮、黑千石大豆·百合根茶巾、越冬牛蒡金平

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    章鱼盐曲煮、鲍鱼米煮、黑千石大豆·百合根茶巾、越冬牛蒡金平

    此为使用北海道越冬南瓜、越冬牛蒡的前菜。雪化粧南瓜的美味,取决于种子周围瓤囊的风味。越冬牛蒡为避免流…

    • 会席料理
    • 冬
    • 优雅
    • 1人份 · ¥450

    • 烹饪时间 1分钟

  • 阅读文章:水果猪角煮、五四〇奶酪烧

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    水果猪角煮、五四〇奶酪烧

    引出北海道越冬蔬菜的魅力。使用的越冬蔬菜为五四〇土豆、越冬胡萝卜、川西长芋。以“越冬蔬菜的魅力……严…

    • 会席料理
    • 冬
    • 口感
    • 1人份 · ¥390

    • 烹饪时间 2分钟

  • 阅读文章:越冬白菜“古代米包”鲱鱼酱拌物、腌鲱鱼、数之子

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    越冬白菜“古代米包”鲱鱼酱拌物、腌鲱鱼、数之子

    此为御饭料理。使用的越冬蔬菜为越冬白菜、越冬卷心菜、越冬胡萝卜。古代米包以目张寿司为原点,目标是连孩…

    • 会席料理
    • 冬
    • 优雅
    • 1人份 · ¥340

    • 烹饪时间 1分钟

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