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  • 吉岩大志

  • 阅读文章:酥油茶豆腐 ~冰室风格~

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    酥油茶豆腐 ~冰室风格~

    这是以红茶入馔的日本料理,属于前菜。(红茶50g:1200圆)以西藏饮用的“酥油茶”为灵感,制成豆腐…

    • 会席料理
    • 春
    • 令人印象深刻
    • 9人份 · ¥40

    • 烹饪时间 40分钟

  • 阅读文章:牛肋肉甜茶煮 ~滤煮花豆挂~

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    牛肋肉甜茶煮 ~滤煮花豆挂~

    这是一道使用甜茶的煮物。(甜茶60g:650圆)牛肋肉甜茶煮以甜茶的甘甜与香气为基底制成煮汁,炖煮牛…

    • 会席料理
    • 春
    • 多汁
    • 3人份 · ¥1,000

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章:鲭糠渍茉莉花茶泡饭

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    鲭糠渍茉莉花茶泡饭

    此为使用茉莉花茶开发的餐点。(茉莉花茶30g:350圆)鲭糠渍茉莉花茶泡饭采用了鲭鱼糠渍(福井传统发…

    • 会席料理
    • 春
    • 浓缩
    • 1人份 · ¥350

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:和纸包烧香草茶汤

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    和纸包烧香草茶汤

    “和纸包烧香草茶汤”中,以无咖啡因的香草茶取代以茶叶取出的高汤概念。与鲷鱼、培根等食材一同制成汤品…

    • 会席料理
    • 春
    • 浓缩
    • 1人份 · ¥650

    • 烹饪时间 1小时

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