阅读文章：香鱼山椒、鳟鱼芦笋卷、地瓜柠檬煮、甜椒手纲卷、玉子豆腐茶巾海胆铸込、鲍鱼酒蒸Ikenohata and Yushima fan香鱼山椒、鳟鱼芦笋卷、地瓜柠檬煮、甜椒手纲卷、玉子豆腐茶巾海胆铸込、鲍鱼酒蒸拼盘。整体以盆景“岩场垂钓者”为主题，在托盘上放置流木，以萨摩芋雕刻品作为钓鱼人，在枫叶上摆放玉子豆…会席料理7月¥2,500烹饪时间 4小时
阅读文章：白带鱼印笼Ikenohata and Yushima fan白带鱼印笼烧物与叶兰切。叶兰切是如同剪纸般雕刻叶兰的技艺。本次在托盘上铺白纸作为背景，放上叶兰后夹于透明压克力…烧物7月¥1,300烹饪时间 1小时
阅读文章：锦丝蛋包、穴子干瓢卷、秋葵、玉胡萝卜Ikenohata and Yushima fan锦丝蛋包、穴子干瓢卷、秋葵、玉胡萝卜煮物与叶兰刻切。叶兰的摆设布局与先前相同，但本次雕刻成飞鹤与蓑龟的形状。锦丝蛋包以玳瑁羹淋食。会席料理7月¥800烹饪时间 1小时
阅读文章：水玉花枝、干贝栗子胡萝卜竹叶包蒸Ikenohata and Yushima fan水玉花枝、干贝栗子胡萝卜竹叶包蒸醋物与饭。水玉花枝，是将纹甲花枝绞成浆，制成鱼浆后，以蓝莓、蛋黄、梅肉染成色彩丰富的水玉圆点造型，捏…会席料理7月¥1,000烹饪时间 1小时
