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  • 长山祐太

  • 阅读文章:松岛穴子养老蒸、毛豆泥羽二重风格

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    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    松岛穴子养老蒸、毛豆泥羽二重风格

    此为宫城正月料理中替代椀物的一道菜。松岛穴子养老蒸毛豆泥羽二重风格——以松岛产穴子搭配象征长寿的长芋…

    • 会席料理
    • 冬
    • 口感
    • 1人份 · ¥900

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:伊势龙虾黄金烧、仙台牛炙烧、乌鱼子、寒青甘鱼柚香烧、鲱鱼卵昆布缔、七福红白醋拌、鲱鱼雪洞、寒鳕白子味噌渍、海胆烧、安康鱼肝照烧

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    伊势龙虾黄金烧、仙台牛炙烧、乌鱼子、寒青甘鱼柚香烧、鲱鱼卵昆布缔、七福红白醋拌、鲱鱼雪洞、寒鳕白子味噌渍、海胆烧、安康鱼肝照烧

    这是宫城县新年料理中的祝肴。“伊势龙虾黄金烧”在烧烤时特别注意火候,以免虾肉变硬。为使其看起来确实呈…

    • 会席料理
    • 冬
    • 1人份 · ¥1,700

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:石卷滑鲽·气仙沼鱼翅多喜合

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    石卷滑鲽·气仙沼鱼翅多喜合

    此为宫城正月料理中的多喜物(吉祥煮物)。石卷滑鲽(一种比目鱼)是宫城岁末正月必定提供的食材之一,加热…

    • 会席料理
    • 冬
    • 有嚼劲饱足
    • 1人份 · ¥200

    • 烹饪时间 45分钟

  • 阅读文章:盐灶产黑金枪鱼、亘理产天然比目鱼、閖上赤贝(魁蛤)

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    盐灶产黑金枪鱼、亘理产天然比目鱼、閖上赤贝(魁蛤)

    这是宫城县新年料理中的御造里(刺身)。盐灶产黑金枪鱼(黑鲔)油脂适度,酸味与甜味的平衡恰到好处。亘理…

    • 会席料理
    • 冬
    • 有嚼劲饱足
    • 1人份 · ¥900

    • 烹饪时间 40分钟

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