阅读文章：鱚鱼一夜干海胆拌Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara鱚鱼一夜干海胆拌卡尔瓦多斯乌鱼子（苹果白兰地乌鱼子）方面，此次想使用比白兰地或日本酒更具个性的素材，几经尝试，最终选…会席料理8月1人份 · ¥860烹饪时间 20分钟
阅读文章：回鲣近江卷、腹肉烧、舞茸有马煮、炙烤口子The New Okura, YokohamaToru Kato回鲣近江卷、腹肉烧、舞茸有马煮、炙烤口子旬菜三的回鲣近江卷在进行蒸煮时，蒸汁的比例为高汤五、味醂一、酱油一、砂糖少许。 栗豆是将鹰嘴豆比拟为…会席料理10月
阅读文章：岩鱼豆渣卷纤卷、群马虹鳟、莲藕芋寿司White Inn Takasaki, Takasaki岩鱼豆渣卷纤卷、群马虹鳟、莲藕芋寿司前菜使用群马三种川鱼。岩鱼豆渣卷纤卷，是将岩鱼去除中骨并施盐，混合豆渣、胡萝卜、鸭儿芹、木耳，以蛋白…前菜12月
阅读文章：鲍柔煮、田芹松子烧、春山菜种种、稚香鱼二杯醋烧、鲷卵炸煮Kagurazaka Restaurant Maki鲍柔煮、田芹松子烧、春山菜种种、稚香鱼二杯醋烧、鲷卵炸煮第一道是鲍鱼柔煮。是定番料理，夏季果然还是鲍鱼。鲍鱼内脏不舍得丢弃，加入蛋黄和黄油做成酱汁。接下来是…前菜6月
