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  • 阅读文章：鸭肉番茄蒸盅

    Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi

    鸭肉番茄蒸盅

    这是回头客食材变化系列中的合鸭料理。这次使用的合鸭，是山形县藏王产的“藏王深山竹炭水鸭”，据说因为饮…

    • 会席料理
    • 3月
    • 异国风情

    • 1人份 · ¥400

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：清汤仕立

    清汤仕立

    清汤风，食材为鸭肉丸、烧葱、椎茸、烧粟面筋、松叶香橙。吸汁高汤以昆布味为主，柴鱼与金枪鱼各半取高汤。

    • 碗物·吸物
    • 12月

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