鈴木良二
Ginza Kappo Risen
Master
RECIPES
鈴木良二的食譜
天王寺蕪菁・鯡魚棋盤格煮、鶴子芋、旭日形胡蘿蔔、烏賊蛋黃煮、水芹玉締
小鯛出航燒
供奉白玉蛤蜊包裹延伸胡蘿蔔
富士山鮑、鷹之爪、茄子芥末寄凍、干鱈昆布卷、松茸柴魚、竹萵筍（莖用萵苣，非葉菜生菜）、百合根白梅、香橙河豚白子福燒、笛牛蒡醋漬、慈菇味噌金團
雪黑豆、小判烏魚子、子持昆布、海老鐵扇、重疊昆布
魚翅蓮藕餅
蝦蛄博多豆腐、小茄子瑠璃煮、合鴨鹽里肌奶油乳酪鑄型、鱉凍
鰹節粉仕立
手毬海鰻漿丸
香魚素麵
鼈玉米豆腐
星鰻酒盜風乾、紅金眼鯛煮凍、芽捲章魚等
扇形蜂蜜蛋糕、新地瓜可樂餅、番茄玉米鑄型、二色瀧川豆腐
馬頭魚早松茸夾燒、白帶魚手綱燒、蝦魚漿丸鳴門等
慈姑松果、馬鮫魚煎餅、鷄煎餅、海老煎餅甲州紅葡萄酒香
茗荷・伊比利豬澤煮
蕪菁玉蜀黍凍
鰻魚山椒煮
伏見豆腐
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