澤庵、黃瓜淺漬
Katsuhiro Onodera
Katsuhiro Onodera
Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)
Owner chef and "master" AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
官方網站RECIPES
Katsuhiro Onodera的食譜
海膽鮑魚湯漬
Katsuhiro Onodera
伊勢龍蝦蛋黃具足煮
Katsuhiro Onodera
近江牛菲力、銀鴨味噌、松露
Katsuhiro Onodera
星鰈重疊、鹽漬海膽
Katsuhiro Onodera
鮑魚漿丸
Katsuhiro Onodera
山藥輕羹凍
Katsuhiro Onodera
梅湯
Katsuhiro Onodera
醃蘿蔔、小蕪菁糠漬
Katsuhiro Onodera
坂本菊湯漬
Katsuhiro Onodera
蝦夷鮑山椒煮、山科茄子含煮、東寺豆皮含煮
Katsuhiro Onodera
近江牛菲力
Katsuhiro Onodera
明蝦艷煮、奶油起司味噌漬、新地瓜棚尾煮、蛇籠蓮藕
Katsuhiro Onodera
松茸、海鰻葛叩
Katsuhiro Onodera
椎茸海膽燒琥珀寄、芯取菜・京揚浸
Katsuhiro Onodera
香魚茶泡飯
Katsuhiro Onodera
鹽漬茄子、安藝紫、小蕪菁
Katsuhiro Onodera
海老芋含煮
Katsuhiro Onodera
馬頭魚酒燒
Katsuhiro Onodera
岩耳雪花拌
Katsuhiro Onodera
顯示 26 筆中的 20 筆
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