名店的那道料理
赤坂「割烹 津山」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
赤坂「割烹 津山」的主廚
赤坂「割烹 津山」的主廚
主廚評語
承蒙淺見先生委託，我想從本店深受顧客好評的料理中，挑選一道適合刊登季節的作品來嘗試呈現。
匠心料理
店家資訊
店家資訊
店內座位約20席，除了以白木裝潢、明亮清爽的吧檯座位外，也備有掘炬燵式的小型和室座位。
〒107-0052
東京都港區赤坂2-14-7
電話：03-3583-2482
營業時間 17:00～22:00
公休日 週日、國定假日
想在烹調前確認調味比例嗎？
COMMENT
從赤坂站下車，沿赤坂通往國會議事堂方向前行。在附近的赤坂三筋通右轉而入，便可看見一面染有「津山」字樣的深藍色門簾——那便是政商界美食家也常光顧的「割烹 津山」。