名店的那道料理
惠比壽「御料理一穗」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
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在京都學習了十年的京料理。之後歷經福島的日本料理店、銀座Cotohi等歷練，開設了現在這家店。希望這家店能成為喜愛美食之人願意前來的地方。不只是仰賴高級食材，也希望善用蔬菜、豆腐等食材，發揮素材本身的風味，提供滋味深厚的料理。在此基礎上，也想進一步下功夫，讓客人感受到驚喜與樂趣。
特色料理
店家資訊
店家資訊
店內僅設吧檯座位10席。呈L字型的白木吧檯十分優美。
郵遞區號150-0013
東京都澀谷區惠比壽1-23-10 LCUBE EBISU 3F
電話 03-6338-3633
17：00～23：00（最後點餐21：00）※須預約
公休日 星期一
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從惠比壽車站東口出來，走向惠比壽通。過了惠比壽四丁目十字路口後左轉，就能看到玻璃窗令人印象深刻的「L CUBE EBISU」。三樓便是「御料理一穗」。料理長山崎龍介先生大學畢業後，先在京都修業，約兩年前開設了「御料理一穗」。他做菜時十分重視滋味的深度。