名店的那道料理
有明「日本料理 時宜」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
來到這家店已邁入第三年，以「新‧心‧進」為關鍵詞，因應時代變化不斷讓料理進化。我一直以「令人心跳雀躍」為主題，力求讓客人品嚐料理時不感到乏味。自疫情以來，我更加意識到「刺激五感的料理為何」，每天持續蒐集相關資訊。今後也將持續致力於製作能讓更多客人滿意的料理。器皿方面不拘泥於原本的用途，靈活運用，並配合店內氛圍在料理的色彩上下工夫，希望能讓客人感到愉悅。
特色料理
店家資訊
店家資訊
總座位數約50席。除了卡座席之外，還備有4人用、6人用、8人用包廂，以及附露台的特別包廂。
（會員制）
〒135-0063
東京都江東區有明3-1-15 東京灣岸俱樂部飯店＆水療渡假村24樓
TEL 03-6700-1111
平日：早餐8:00～10:30（最後點餐10:00）、晚餐17:30～22:00（最後點餐20:30）
週末及國定假日：早餐7:30～11:00（最後點餐10:30）、午餐12:00～15:00（最後點餐14:00）、晚餐17:30～22:00（最後點餐20:30）
想在烹調前確認調味比例嗎？
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從百合海鷗線東京國際展示場站下車，一邊望著左手邊的公園，朝青海方向走約五分鐘，右手邊便會出現一棟造型豪華的建築物。這裡便是「日本料理 時宜」所在的東京灣景俱樂部飯店＆水療度假中心。料理長高木雄一先生曾在皇宮飯店東京、日本料理吉邑等地歷練，之後就任同度假中心內「日本料理 時宜」的料理長一職。他每日精進廚藝，力求讓見多識廣的顧客也能滿意。