名店的那道料理
武藏小山「蕎麥割烹倉田」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
武藏小山「蕎麥割烹倉田」的主廚
武藏小山「蕎麥割烹倉田」的主廚
評語
何謂日本料理、何謂割烹、自己究竟能做些什麼，我每天都在思考。想必無論過去或未來，這條路都會一直很艱辛。如今仍走在追逐夢想的路上，或許能看見前方會有怎樣的未來，這本身就是一種夢想吧。客人每天光臨、對我說一句「很好吃」，這一切都令人感激。我很期待，透過自己親手製作日本料理，能為社會帶來些什麼。
匠心料理
店家資訊
店家資訊
店內除了L字型吧檯座位外，還設有和室下嵌式暖爐桌座席，最多可容納約30人。
想在烹調前確認調味比例嗎？
COMMENT
武藏小山是個給人熱鬧印象的城鎮，這裡有人來人往的商店街，也有全國級社團活動興盛的高中。沿著小巷走進去，便能看到「蕎麥割烹倉田」。