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  • 無特殊氣味

  • 閱讀文章:鰻魚利尻昆布魚板、鰻魚大黑燒

    Ise-sada Main Store

    鰻魚利尻昆布魚板、鰻魚大黑燒

    這是活用炭台製作的料理中,屬於鰻魚料理的一道,是應「想要新式鰻魚料理」的要求而構思出來的。鰻魚利尻昆…

    • 會席料理
    • 10月
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥600

    • 烹飪時間 3小時

  • 閱讀文章:麴漬烤鴨

    Ise-sada Main Store

    麴漬烤鴨

    容我介紹鰻魚料理店的炭台還能做的其他料理。麴漬烤鴨使用群馬縣高崎產的米麴,與格朗德鹽混合後靜置約兩週…

    • 會席料理
    • 12月
    • 優雅
    • 4人份 · ¥4,000

    • 烹飪時間 4天

  • 閱讀文章:炙燒蝦夷鹿火腿

    Ise-sada Main Store

    炙燒蝦夷鹿火腿

    雖然是鰻魚料理店,但容我介紹炭台能做的料理。炭台的大小約為長桌的一半,重量沉重到六名成年人合力都抬不…

    • 會席料理
    • 12月
    • SDGs(永續發展目標)
    • 1人份 · ¥800

    • 烹飪時間 5天

  • 閱讀文章:筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐

    筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐

    這是從竹筍料理的巧思中發想出的當令菜色。由於是套餐最先上桌的一道菜,我在調味上力求清爽卻令人印象深刻…

    • 會席料理
    • 3月
    • 無特殊氣味
    • 1人份 · ¥320

    • 烹飪時間 2小時

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