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  • 薄井大心

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3筆
  • 閱讀文章:天婦羅(鮭魚卵醬油漬蓋飯、鯛魚・櫻花道明寺蒸、煙燻蘿蔔乾馬鈴薯沙拉佐秋田彩蔬、雪蟹拌砧卷、合鴨蛋黃醬油花椒串)

    Azabu Azabu Hisatoku

    天婦羅(鮭魚卵醬油漬蓋飯、鯛魚・櫻花道明寺蒸、煙燻蘿蔔乾馬鈴薯沙拉佐秋田彩蔬、雪蟹拌砧卷、合鴨蛋黃醬油花椒串)

    鯛魚櫻花道明寺蒸,是將以高湯泡發的道明寺粉染成櫻花色,做成充滿春意色彩的一道菜。將道明寺粉以真鯛捲起…

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  • 閱讀文章:時令鮮魚生魚片、刺身盤飾、鮪魚香味串炸、秋田吉巴莎豆腐

    Azabu Azabu Hisatoku

    時令鮮魚生魚片、刺身盤飾、鮪魚香味串炸、秋田吉巴莎豆腐

    香味串炸是將鮪魚切成方塊,浸入以醬油混合薑末與蒜粉調製的醃汁中,再下油鍋炸製。鮪魚只需在醃汁中輕輕沾…

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    Azabu Azabu Hisatoku

    蜆貝稻庭烏龍麵(鴨兒芹、針薑絲、香橙)

    烏龍麵煮好後以冷水沖鎮一次,可享受到麵條美麗的光澤與紮實的彈牙口感。蜆貝只挑選鮮味濃厚的大顆個體,放…

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