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  • Kazuya Shinobu

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  • 閱讀文章：喉黑魚蒸物（一種深海魚／喉黑魚）（香菇、銀杏、珠蔥）

    Ebisu Sushi Shinobu

    Kazuya Shinobu

    喉黑魚蒸物（一種深海魚／喉黑魚）（香菇、銀杏、珠蔥）

    擺盤前，會在香菇菌傘上細細劃入隱刀。這不僅是為了方便食用，更重要的是為了引出香菇的鮮味，讓香菇的美味…

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    白烏賊握壽司（鹽、酸橙）

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