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3 筆

  • 矢口順平

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3筆
  • 閱讀文章：諏訪糸萱南瓜鹿味噌田樂

    諏訪糸萱南瓜鹿味噌田樂

    此為燒烤料理。諏訪大社自古發行一種名為「鹿食免」的符牌（功效有如免罪符），供奉此符即被允許食用鹿肉，…

    • 會席料理
    • 3月

    • ¥800

    • 烹飪時間 30分鐘

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    松本一本蔥信州味噌漬

    此為燒烤料理。松本一本蔥是中信松本地方栽培的傳統蔬菜，特色是略帶彎曲，在生長過程中進行移植，使其長得…

    • 會席料理
    • 3月

    • ¥1,800

    • 烹飪時間 2小時

  • 閱讀文章：信州野澤菜漬信州鮭魚磯邊捲

    信州野澤菜漬信州鮭魚磯邊捲

    此為先付料理。野澤菜是北信地方自古以來的傳統食物，北信一帶信州鮭魚的養殖十分興盛，因此將兩者結合，製…

    • 會席料理
    • 3月

    • ¥800

    • 烹飪時間 30分鐘