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湯
Tokyo Airport Restaurant
湯品是以海老芋雕成鶴與龜造型的鶴甲芋。溶芥末的稠度,以筷子夾起、張開筷子後剛好滴落的硬度為佳。之後酒…
湯桶本應以鍋底焦飯來製作,但近年許多店家已改用炒米。茶懷石料理簡樸,若不珍視水與筷子,便難以品嘗到其…