冨澤浩一
Japanese Cuisine Yoshimura
Manager, "Shihan" AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
الموقع الرسميRECIPES
وصفات 冨澤浩一
ساشيمي رقيق من سمك الفوغو
جراد البحر الشوكي الياباني مشوي ببراعم الربيع، جراد البحر الشوكي الياباني على طريقة الشعر الأبيض
لفائف ناماسو الاحتفالية، ناماسو الاحتفالية
لفائف الفاكهة بلحم واغيو كوروغي مطهوة على طريقة سوكي
سمك كاري الحجري على طريقة ناروتو
فوكو مقطّع أسطوانيًا ومشوي، وكبد أذن البحر المشوي، وسمك كيسو المشوي بالشوتو
سمك أينامي مع الأودو سريع الطهي، وسمك الدوجو ملفوفًا بالأرقطيون، والفجل المجفف المطهو ليتشرب النكهة، والباذنجان على طريقة كوشو
سوريناغاشي القرع الشمعي، وهامو مقطّع بشكل زهرة
سمك سايوري مع الواكامي، وروبيان بجيلي كهرماني، وتوكيشيرازو ملفوفًا بجذر اللوتس، وجيلي المرق ببيض الهامو، وسلطعون الجدول المطهو بلمعان، وهيدرانجيا متسلقة، وموتشي براعم الخيزران والقلقاس، وهليون
سمك تاتشيو مشوي شيًّا خفيفًا
شينجو الإسكالوب المقلي باليوزو، روبيان مقلي ببذور الصنوبر، أنكيمو ملفوف بسردين مجفف مضغوط ومقلي
كينكي مشوي على طريقة يوآن، كيسو مشوي بشوتو، لوتس وكستناء وجنكة بميسو البط
كعكة اللفت بأماداي، محار ملفوف بالملفوف الصيني، أنقليس إنرو ني
بتحضير خفيف مكثف بالكودزو، سلطعون ماتسوبا ويوبا متماسكان
فوغو النمر بتتبيلة ماساغو، حبار على شكل الجليد المتدلي بكريمة صفار البيض، حوت منقوع بتتبيلة الخل الأبيض، أكاغاي وسيقان القلقاس بميسو نانيوا، شيراكو القد بميسو سايكيو، برقوق ملفوف، بصل شيمونيتا المحشو والمشوي بالتتبيلة، بصيلات زنبق ملفوفة بنوشي أوميه، قلقاس أوريبي بشريط الشيتاكي، ساق الخس المخلل بالكوجي، شيميجي وسيري بتتبيلة تسوغارو
عرض 16 من 56
PICK UP
مقالات 冨澤浩一
