شينجو الفول العريض
Ebisu Norifu
Sumikaze Shirota
شينجو الفول العريض
في موسم كثرة النباتات الجبلية، بصورة التبرعم
PICK UP
وصفات ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
- أرز مطهو في قدر مع سوارا مشوي
Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
أرز مطهو في قدر مع سوارا مشوي
اقتراح 24 متعة في السنة الواحدة. عطر الجرجير المنعش يفتح الشهية
- أذن البحر مخلوطة بكبدها ومشوية على الحجر
Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
أذن البحر مخلوطة بكبدها ومشوية على الحجر
طبق يجعل طلب الساكي أسهل. وعطر الزبدة يجعله مناسبًا للنساء أيضًا
- توفو الطماطم وحليب الصويا المعجون
Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
توفو الطماطم وحليب الصويا المعجون
تُعادل حموضة الطماطم بحليب الصويا، والقوام الطري بنشا التابيوكا
- وان شيراكو القد
Nishiazabu Sushi Ichi
Yoichi Sato
وان شيراكو القد
استُخدم هذه المرة كوموكو (حليب سمك القد) لتصوير مشهد الثلج
- نيغيري الأنقليس الياباني المشوي على الفحم
Nishiazabu Sushi Ichi
Yoichi Sato
نيغيري الأنقليس الياباني المشوي على الفحم
طبق مميز للمطعم فُكر فيه انطلاقًا من مسقط الرأس
- يوبا إيسوبي مقلية بالكاداييف
Roppongi SHOJIN Sogo
Daisuke Nomura
يوبا إيسوبي مقلية بالكاداييف
يشبع الطعام جيدًا حتى دون استخدام اللحوم
- شينجو جذر اللوتس مطهو على البخار بشكل الأقحوان
Roppongi SHOJIN Sogo
Daisuke Nomura
شينجو جذر اللوتس مطهو على البخار بشكل الأقحوان
يُعبّر عن الأقحوان بجلد الشوماي المقطّع خيوطًا رفيعة
- بارفيه الأعشاب البحرية
Roppongi SHOJIN Sogo
Daisuke Nomura
بارفيه الأعشاب البحرية
يوضع في كأس بألوان جميلة وفخمة
- سوشي شيراكو الفوغو المدخن
Ebisu Sushi Kuriyagawa
سوشي شيراكو الفوغو المدخن
يُخلط بنسبة متساوية مع أرز السوشي (شاري) فيكتسب رائحة الشيراكو
عرض 12 من 259