أكاساكا: «Nogizaka Shin»

بدأ الطاهي طريقه إلى الطهي الجاد من خلال عمل بدوام جزئي في مطعم. وقد افتُتح هذا المطعم في يونيو من العام الماضي بدعوة من خبير النبيذ هيدا الذي عمل معه في مكان عمله السابق. ويحرص الطاهي في جميع الأطباق على توازن الألوان عند التقديم. ولأن المطبخ الياباني يناسب النبيذ أيضًا، أُعدّ هذه المرة هاسون زاهي الألوان وأوهيتاشي خاص بهذا الموسم مع نبيذ لذيذ.

داخل المطعم، الواقع على شارع أكاساكا، أجواء يابانية راقية. وفيه مقاعد على الكاونتر، وغرف شبه خاصة بطاولات يابانية عصرية.

الرمز البريدي 107-0052

1F Eclair Nogizaka, 8-11-19 Akasaka, Minato-ku, Tokyo

هاتف: 03-3475-8510

أيام العطلة غير ثابتة

https://www.nogi-s.com/