ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
غينزا «Ginza Bettei»
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة

طاهي مطعم Ginza Bettei في غينزا
طاهي مطعم Ginza Bettei في غينزا
تعليق
جاء الطلب من أونوديرا، الذي يُبهر أصحاب الذوق الرفيع من محبي الطعام بعمل لا يفرط في معالجة المكونات ويركّز على الموسم. لذلك فكّر المطعم في طبق يختص به المطعم الذي يقدّم لحم بقر ماتسوساكا الذي يُفتخر به كأفضل لحم في العالم، وفي طبق بأجود مكونات هذا الموسم.
الطبق المميز
الطبق المميز

أوكوزي مطهو على طريقة يوشينو (روبيان ساكورا، سمك الإبرة الأبيض مشرّب، صلصة بيض سلطعون إيبارا، فول، زهور السانشو)
في سمك الإبرة الأبيض المشرّب يوضع سمك الإبرة الأبيض منقوعًا في الداشي ويُضاف أرز محمص ساخن جدًا. وبذ…
DETAIL

لحم بقر ماتسوساكا مسلوق بالماء الساخن (كمأة الربيع (بيانكيتو)، بيض، أودو جبلي، براعم التارانوكي، بصل كيوتو كوجو الأخضر)
المطعم يتعامل مع لحم بقر ماتسوساكا من أعلى مستوى في العالم، ولذلك يُفكّر كل يوم في كيفية إخراج لذته …
DETAIL
معلومات المطعم
معلومات المطعم
جميع الغرف خاصة، وفي كل غرفة شواية فحم مخصصة، وهو تصميم فاخر. وتتنوع الغرف من الطراز الياباني بطاولة منخفضة مع حفرة للأرجل (هوري غوتاتسو) إلى الطراز الغربي بكراس.
الرمز البريدي: 104-0061
Ginza 2-5-11, V88 Building 9F, Chuo-ku, Tokyo
هاتف: 0120-60-1129
هل تريد التحقق من نسب التتبيل قبل البدء بالطهي؟
COMMENT
انزل في محطة غينزا وتوجه نحو كيوباشي في شارع تشو دوري. وبتجاوز السياح المزدحمين والانعطاف يسارًا عند تقاطع غينزا الثانية يظهر مبنى V88 المعدني الضخم. وفي طابقه التاسع بهدوء يقع «Ginza Bettei».