اقرأ المقال: شابو شابو لحم واغيو محلي بشاي الياسمين
شابو شابو لحم واغيو محلي بشاي الياسمين
وأخيرًا، طبق القدر الساخن: شابو شابو لحم الواغيو المحلي بشاي الياسمين. اللحم من بقر كوبي، وبعد التفكير في أي شاي يبرز أومامي اللحم الأحمر أكثر اختير…
金村直樹
وأخيرًا، طبق القدر الساخن: شابو شابو لحم الواغيو المحلي بشاي الياسمين. اللحم من بقر كوبي، وبعد التفكير في أي شاي يبرز أومامي اللحم الأحمر أكثر اختير…
في هذا الطبق استُخدمت مكونات كثيرة تُستعمل في أوكيناوا مثل خنزير أغو وراكيو الجزيرة وشاي زنجبيل القوقعة. الطاهي من محافظة أوكيناوا، وفي أكتوبر 2019…
في سوارا المجفف بشاي الأرز البني المحمص (جنمايتشا) استُخدم جنمايتشا. عمومًا للشاي أثر في إزالة الرائحة السمكية واللحمية، لكن اختير جنمايتشا في هذا…
في الطبق استُخدم سمك أوكيميبارو، وهو سمك يُصطاد كثيرًا في منطقة توهوكو، واسمه الياباني القياسي «أوسوميبارو». موسمه من مارس إلى مايو، ولحمه طري،…