荒井一樹
White Inn Takasaki, Takasaki
تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق). الملفوف الصيني كوفو في ملفوف كوفو والدجاج المطهو طبقات هو خضار من تاكاساكي، نما في تربة غنية…
White Inn Takasaki, Takasaki
طبق رئيسي. لحم السوكياكي يُذبح في مركز اللحوم وفق الطريقة الحلال. يُقدّم مع خضار موسمية محلية، وصلصة طماطم حارة قليلًا للضيوف الأجانب. وطقم السوكياكي…
White Inn Takasaki, Takasaki
تستخدم المقبلات ثلاثة أنواع من أسماك الأنهار في غونما. لفائف الإيوانا بالأوكارا: انزع العظم الأوسط للإيوانا وملّحه، وامزج الأوكارا مع الجزر…
White Inn Takasaki, Takasaki
سويمونو (حساء صاف). يُستخدم دجاج جوشو المحلي من غونما، ويُستخلص الحساء من هياكل الدجاج وأرجله. ميزوتاكي من أطباق مطعم شقيق في تسوكيجي، وصيغته مختلفة…
White Inn Takasaki, Takasaki
ياكيمونو (أطباق مشوية). روعي الموسم فرُتّب الطبق وفي مركزه الكاكي. ميسو دينغاكو التوفو المرافق: كثير من الميسو الجاهز في الأسواق غير متوافق مع…
