Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
6 نتيجة

  • 甘利常仁

  • اقرأ المقال: سمك الزبيدي بميسو سايكيو على طريقة كانوكو ياكي، وبط مشوي على طريقة نانبان، وساق براعم الخيزران مع الإسكالوب المشوي بالكينومي، ولفت أوميي بنقش رقعة الشطرنج الأحمر والأبيض، وسوشي الماكريل تازونا، وشيراآيه في وعاء ليمون سانزان، وسيخ الحديد المروحي بالروبيان وبيض الماساغو

    سمك الزبيدي بميسو سايكيو على طريقة كانوكو ياكي، وبط مشوي على طريقة نانبان، وساق براعم الخيزران مع الإسكالوب المشوي بالكينومي، ولفت أوميي بنقش رقعة الشطرنج الأحمر والأبيض، وسوشي الماكريل تازونا، وشيراآيه في وعاء ليمون سانزان، وسيخ الحديد المروحي بالروبيان وبيض الماساغو

    شيء بديل للفم (أوكوتشي غاواري): سمك الزبيدي بميسو سايكيو على طريقة كانوكو ياكي مستوحى من كانوكو موتشي المستخدم كثيرًا في رأس السنة. ويمكن إضافة لون…

    • تسوكوري (شرائح السمك النيء) / ساشيمي / موكوزوكي (طبق الساشيمي)
    • يناير
  • اقرأ المقال: بطاطس تيماري بجراد البحر الشوكي الياباني وحبيبات الأرز المقرمشة مقلية، على هيئة شرانق، بصيلات الزنبق بشكل عملة كوبان مقلية بشاي أوجي

    بطاطس تيماري بجراد البحر الشوكي الياباني وحبيبات الأرز المقرمشة مقلية، على هيئة شرانق، بصيلات الزنبق بشكل عملة كوبان مقلية بشاي أوجي

    في طبق آيزاكانا (طبق مرافق): بطاطس تيماري بجراد البحر. يُقطّع لحم جراد البحر الشوكي الياباني (الجزء العلوي فقط) مكعبات، ويُغطى بعجينة ثقيلة، ثم…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • الشتاء
  • اقرأ المقال: توفو هابوتاي بالشيراكو على شكل زهرة البرقوق

    توفو هابوتاي بالشيراكو على شكل زهرة البرقوق

    في توفو هابوتاي بالشيراكو على شكل زهرة البرقوق، خُلطت كريمة الخفق مع الشيراكو (حليب السمك) ليصبح بقوام الموس، ليُسرّ به الضيوف من النساء أيضًا. وفي…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • الشتاء
  • اقرأ المقال: فجل شوغوين الأبيض بقطع سداسي مطهو ليتشرّب، تاراكو وأناغو ميماكي مطهو بصفار البيض، أرقطيون أنبوبي محشو بالروبيان، فوكي بشكل ميزوهيكي

    فجل شوغوين الأبيض بقطع سداسي مطهو ليتشرّب، تاراكو وأناغو ميماكي مطهو بصفار البيض، أرقطيون أنبوبي محشو بالروبيان، فوكي بشكل ميزوهيكي

    فجل شوغوين الأبيض في طبق تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة) طُهي بمرق مستخلص من عظام أناغو (ثعبان البحر) المشوية بلا صلصة. لا يُجعل ثقيلًا، فالأفضل…

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • يناير
  • اقرأ المقال: سمك هيرامي معالج بالكومبو وبيض الرنجة على طريقة هاكاتا، وسلمون مدخن على هيئة الفجر

    سمك هيرامي معالج بالكومبو وبيض الرنجة على طريقة هاكاتا، وسلمون مدخن على هيئة الفجر

    في السلمون المدخن «أكيبونو» فوق هيرامي المعالج بالكومبو على طريقة هاكاتا استُخدم سلمون مدخن بردًا مصنوع في البيت. التدخين الساخن ينضج السمك حتمًا…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • يناير
  • اقرأ المقال: حساء صاف متبّل بالملح بندف الحبّات الثلجية، وسمك التاي الصغير الملفوف

    حساء صاف متبّل بالملح بندف الحبّات الثلجية، وسمك التاي الصغير الملفوف

    يُملّح التاي مرة لإزالة الرائحة ويُشوى بلا تتبيل ثم يُطهى في مرق صاف أساسي هادئ ويُقدّم في وان. والجزر والفجل الأبيض بخط واحد (إيتشيمونجي) فوقه…

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • يناير
Sort
6نتيجة