Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
11 نتيجة

  • 大石秀信

  • اقرأ المقال: جيلي الفوغو المطهو، سمك التاي المدخن ملفوف بكومبو غيوهي، سوشي باتيرا بالماكريل، روبيان قشرة طرية مقلي، باذنجان بالشوتو، داتيماكي بشكل كيمونو صغير، أوهيتاشي الشونغيكو

    جيلي الفوغو المطهو، سمك التاي المدخن ملفوف بكومبو غيوهي، سوشي باتيرا بالماكريل، روبيان قشرة طرية مقلي، باذنجان بالشوتو، داتيماكي بشكل كيمونو صغير، أوهيتاشي الشونغيكو

    المقبلات. جيلي الفوغو: تُغلى بقايا الفوغو بالساكي وكمية كبيرة من الماء. قبل أن يتفتت اللحم كثيرًا تُخرج البقايا ويُفتّت اللحم. ثم يوضع الجلد في…

    • مقبلات (زينساي)
    • ديسمبر

    • ¥470

    • وقت الطهي 2 ساعة

  • اقرأ المقال: هيريوزو الكواي بأسلوب ميزوري مع سلطعون الثلج

    هيريوزو الكواي بأسلوب ميزوري مع سلطعون الثلج

    هذا وان (حساء صاف). في هيريوزو (كرات توفو مقلية) الكواي، يُمزج عجين هيريوزو بمعجون الكواي بنسبة نحو 1 إلى 1 مع التوفو، فيظهر طعم مر خفيف وحلاوة…

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • ديسمبر

    • ¥180

    • وقت الطهي 30 دقيقة

  • اقرأ المقال: شيراكو بخليط البيض على البخار بصلصة الأوني، وفوغو وناغاإيمو مشويان شيًّا خفيفًا، وجذر اللوتس بتتبيلة السمسم والخردل

    شيراكو بخليط البيض على البخار بصلصة الأوني، وفوغو وناغاإيمو مشويان شيًّا خفيفًا، وجذر اللوتس بتتبيلة السمسم والخردل

    ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي). شيراكو بخليط البيض على البخار بصلصة الأوني: المستخدم ليس شيراكو الفوغو بل كوموكو (حليب سمك القد). صلصة الأوني: صفّ الأوني…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • ديسمبر
  • اقرأ المقال: جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني والملفوف الصيني، وأنكيمو

    جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني والملفوف الصيني، وأنكيمو

    هذا سوسومي زاكانا (طبق إضافي). في جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني (بوري) والملفوف الصيني، يلين الملفوف الصيني بعد نحو ساعة على البخار ويلتصق…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • ديسمبر

    • ¥700

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سمك الزبيدي مشوي بجذر اللوتس

    سمك الزبيدي مشوي بجذر اللوتس

    هذا الياكيمونو (أطباق مشوية). تتبيلة يوآن في سمك الزبيدي المشوي بجذر اللوتس تتغير نسبة صلصة الصويا فيها بحسب الموسم والنضارة، لكنها هذه المرة بأجزاء…

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • ديسمبر

    • ¥650

    • وقت الطهي 50 دقيقة

  • اقرأ المقال: روست بط أيغامو بأسلوب سوباغاكي، وأناغو مشوي في لفافة قلقاس إيبي إيمو

    روست بط أيغامو بأسلوب سوباغاكي، وأناغو مشوي في لفافة قلقاس إيبي إيمو

    في أعلى روست بط أيغامو بأسلوب سوباغاكي (عجينة الحنطة السوداء) يُوضع ما يُسمى ميسو السوبا، وهو حبوب الحنطة السوداء مع ميسو سايكيو. أما الذي يعلو أناغو…

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • ديسمبر
  • اقرأ المقال: لفائف عضلات البقر باليوبا

    لفائف عضلات البقر باليوبا

    هذا نيمونو (أطباق مطهوة في المرق). تستخدم لفائف عضلات البقر باليوبا العضلة العصوية الملاصقة جانب الفيليه. ولإبقاء قوام اللحم وتليين العضلة في آن واحد…

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • ديسمبر

    • ¥460

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سلمون نانبان زوكي بالخل الأحمر

    سلمون نانبان زوكي بالخل الأحمر

    ثم سونومونو (أطباق متبّلة بالخل): سلمون نانبان زوكي (مقلي ثم متبّل بالخل) بالخل الأحمر. يُستخدم نانبان زوكي عادةً مع السمك الأبيض والسمك الأزرق، لكن…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • ديسمبر
  • اقرأ المقال: توكوري موشي، وشينجو السلطعون، والمحار

    توكوري موشي، وشينجو السلطعون، والمحار

    محتويات توكوري موشي (حساء على البخار في زجاجة ساكي خزفية): شينجو السلطعون، ومحار ملفوف بالملفوف الصيني، وبراعم الخيزران، وأشياء أخرى متنوعة. المرق…

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • ديسمبر
  • اقرأ المقال: لفائف الكومبو بسوكيكو

    لفائف الكومبو بسوكيكو

    لم يُعدّ هذا الطبق منذ زمن طويل، لكن تذكّر الطاهي أن هذا العمل كان موجودًا أيضًا، فأعدّه من جديد.

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • ديسمبر
  • اقرأ المقال: أرز أوكووا اللزج الأصفر

    أرز أوكووا اللزج الأصفر

    وأخيرًا الوجبة الختامية (شوكوجي). في أرز أوكووا اللزج الأصفر تُضاف الحلاوة والملوحة بالفاصولياء السوداء والكاراسومي (بطارخ البوري المجففة)، ويوضع…

    • شوكوجي (الأرز الختامي)
    • ديسمبر
Sort
11نتيجة