Shinji Kajiwara
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
هذا قدر مبتكر (كاواري نابي). لأن الطاهي يحب «يوريكاموميه» (النورس رأس الأسود)، غُيّرت الكتابة من الحرف الصيني للمعزقة الخاص بالسوكياكي إلى كلمة…
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
هذا نيمونو (أطباق مطهوة في المرق)، جراد البحر الشوكي الياباني على طريقة ريكيو. يُشوى جراد البحر الشوكي الياباني من جهة القشرة فقط قليلًا لإضفاء رائحة…
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
في سمك كوتشي المشوي شيًّا خفيفًا والمتبّل بالكومبو مع جيلي الكونسوميه، يُقطّع سمك كوتشي إلى ثلاث قطع (شريحتان والعمود الفقري) كالمعتاد، ويُنزع جلده…
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
تُفرّغ طماطم الفاكهة وتُشوى، ويوضع في داخلها يخنة خضار الصيف التي تحتوي على الطماطم المفرّغة والهليون الموسمي والكوسا والفلفل الحلو والحمص المنقوع…
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
أناغو بجيلي رغوة الزنجبيل: يُطهى أناغو كما في أناغو مطهو. يُخلط 300 مل من مرق الطهي مخففًا بالداشي مع ورقة جيلاتين واحدة وزنجبيل معصور ويُخفق،…
عرض 5 من 29
