Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن1
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
5 نتيجة

  • زويكي

  • اقرأ المقال: لفائف الأنقليس المشوية، لحم خنزير موتشي المحلي وبراعم الخيزران مشويان بميسو السانشو، بطاطا حلوة جديدة بعسل مملح، أزوكي بجبن الكريمة مجمّد، سوشي الأيو على طريقة هاكاتا، سرطان الجدول على طريقة نانبان، برقوق أخضر كريستالي، شيروداتسو بالشوتو

    لفائف الأنقليس المشوية، لحم خنزير موتشي المحلي وبراعم الخيزران مشويان بميسو السانشو، بطاطا حلوة جديدة بعسل مملح، أزوكي بجبن الكريمة مجمّد، سوشي الأيو على طريقة هاكاتا، سرطان الجدول على طريقة نانبان، برقوق أخضر كريستالي، شيروداتسو بالشوتو

    في لحم خنزير موتشي المحلي وبراعم الخيزران المشويين بميسو السانشو، يُربّى الخنزير المحلي بعلف غني بالحبوب وماء جوفي من عمق 150 م بحرارة ثابتة، فطعم…

    • مقبلات (زينساي)
    • يونيو
  • اقرأ المقال: أوكوزي مطهو على طريقة يوشينو (روبيان ساكورا، سمك الإبرة الأبيض مشرّب، صلصة بيض سلطعون إيبارا، فول، زهور السانشو)

    FREE

    Ginza Kakiyasu

    أوكوزي مطهو على طريقة يوشينو (روبيان ساكورا، سمك الإبرة الأبيض مشرّب، صلصة بيض سلطعون إيبارا، فول، زهور السانشو)

    في سمك الإبرة الأبيض المشرّب يوضع سمك الإبرة الأبيض منقوعًا في الداشي ويُضاف أرز محمص ساخن جدًا. وبذلك ينتقل إليه عبير الأرز المحمص ونكهته الخاصان.

    • مطبخ الكايسيكي
  • اقرأ المقال: أخطبوط ميزوداكو المشوي المنقوع في المرق

    Shibuya ENEOS Taijuso

    أخطبوط ميزوداكو المشوي المنقوع في المرق

    ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي) ضمن موضوع طرق تقديم المأكولات البحرية. في أخطبوط ميزوداكو المشوي المنقوع، يُقدّم الأخطبوط في الغالب ساشيمي أو ياكي تشيري…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الصيف
    • غضّ

    • 1 حصص · ¥460

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: جراد البحر الشوكي الياباني المطهو في قشره مع صفار البيض

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    جراد البحر الشوكي الياباني المطهو في قشره مع صفار البيض

    تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق). المكتوب في قائمة الطعام «شيرادتسو» (ساق القلقاس)، لكن يمكن استخدام «نيإيمو» (براعم القلقاس المزروعة…

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • الربيع
    • يترك أثرًا طويلًا

    • 1 حصص · ¥2,200

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: حبّار أووري مطهو بالساكي، ساق القلقاس الأبيض بتتبيلة الشيسو، سمك كاري مشوي سطحيًا

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    حبّار أووري مطهو بالساكي، ساق القلقاس الأبيض بتتبيلة الشيسو، سمك كاري مشوي سطحيًا

    ساق القلقاس الأبيض بتتبيلة الشيسو: يُدقّ الشيسو ويُنقع في الماء فلا يتغير لونه، ويُخلط أمام الزبون. يُستخدم الإناء الذي يُقدّم للزبون لا وعاء من…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • أغسطس
    • أنيق

    • ¥780

    • وقت الطهي 1 ساعة

Sort
5نتيجة