وارابي
Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island
هذا من ابتكارات الطهي ببراعم الخيزران، وهو طبق دافئ. أُريد إدخال طبق على الطراز الغربي ضمن قائمة الطعام متعددة الأطباق ليستمتع الضيوف بنكهات متنوعة،…
1 حصص · ¥650
وقت الطهي 2 يوم
Aomori, Apple Palace Aomori
هذا نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) تحديث لأطباق أوموري الإقليمية المتوارثة «كايو نو شيرو وإيناري سوشي وموتشي جونه». في إيناري الحساء بالعصيدة وموتشي…
1 حصص · ¥820
وقت الطهي 2 ساعة
Nagano Japanese Cuisine Yuzen
سينبي كينميداي: يُفرد كينميداي رقيقًا كورق هانشي ويُقلى بزيت مكرر عند حرارة عالية حتى يبيض تمامًا. ويُطهى الوارابي المجفف على البخار حتى يلين،…
في الطبق استُخدم سمك أوكيميبارو، وهو سمك يُصطاد كثيرًا في منطقة توهوكو، واسمه الياباني القياسي «أوسوميبارو». موسمه من مارس إلى مايو، ولحمه طري،…
ضمن موضوع «الصلصة»، جرى الاطلاع أيضًا على وصفات المطبخ الغربي وتصميم صلصة بسيطة لا تطغى عليها المكوّنات. هذا طبق تحلية. معجون الشيسو الأحمر وألواح…
2 حصص · ¥500
وقت الطهي 30 دقيقة
عرض 5 من 53
