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    Shabu-Shabu vom einheimischen Wagyu-Rind mit Jasmintee

    Zum Abschluss, beim Nabe-Gang, folgt Shabu-Shabu vom einheimischen Wagyu-Rind mit Jasmintee. Als Fleisch wird Kobe-Rind verwendet; bei der…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • April
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    • Zensai (Vorspeise)
    • April
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    • Yakimono (Gegrilltes)
    • April
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    Beim gefüllt frittierten neuen Spross wird Okimebaru verwendet. Dieser Fisch wird häufig in der Region Tōhoku gefangen und trägt den offiziellen…

    • Agemono (Frittiertes) / Aburamono (in Öl Gebackenes)
    • April