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  • 保坂廣志

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    Dies gilt als ein Gericht Rosanjins: Der Überlieferung nach soll Rosanjin, als er im Jahr Shōwa 3 Prinz Kuninomiya Kuniyoshi – den Vater von Kaiserin…

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    Berg-Yamswurzel und Mitsuba (japanische Petersilie).

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    Gegrilltes Ebi-imo-Schiffchen, gegrillter Bambussprossen, mit einer Glasur bestrichenes und gegrilltes Yuba-Shinjo, nach Kōshū-Art geschmorte…

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    Hirame-Röllchen mit Ankimo (Seeteufelleber).

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    Kinki, nach Hōsho-Art (in festes Papier gehüllt) gegart.

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    Yari-Kalmar in Würzsud

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