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  • 佐藤貞次

  • Artikel lesen: Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Frühling (Wildgemüsesuppe)

    Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Frühling (Wildgemüsesuppe)

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen in klarer Suppe mit Salz, Karpfen-Shinjo

    Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen in klarer Suppe mit Salz, Karpfen-Shinjo

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yamagata-Dashi

    Yamagata-Dashi

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Shokuji (Reisgang)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – biermarinierter Karpfen, hauchdünn geschnittenes Sashimi

    Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – biermarinierter Karpfen, hauchdünn geschnittenes Sashimi

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Tsukuri (roher Fisch in Scheiben) / Sashimi / Mukōzuke (Sashimi-Gang)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen nach Fukiyose-Art angerichtet, frittierte Klettenwurzelröllchen

    Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen nach Fukiyose-Art angerichtet, frittierte Klettenwurzelröllchen

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Agemono (Frittiertes) / Aburamono (in Öl Gebackenes)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Winter (Suppe mit fermentierten Sojabohnen)

    Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Winter (Suppe mit fermentierten Sojabohnen)

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Herbst

    Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Herbst

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
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  • Artikel lesen: Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen-Umani

    Yonezawa-Karpfen, gefördert von Fürst Uesugi Yōzan – Karpfen-Umani

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Sommer

    Yamagatas vier Jahreszeiten in der Schale – Sommer

    Diesmal ging es darum, mit dem Wunsch, die regionalen Erzeugnisse Yamagatas im ganzen Land bekannt zu machen, Yamagatas vier Jahreszeiten in…

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