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  • Jun Kurogi

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  • Artikel lesen: Gegrillter Sesam-Tofu

    Kurogi

    Jun Kurogi

    Gegrillter Sesam-Tofu

    Sorgfältig geröstet für das volle Sesamaroma Im Ofen gegart: heiß und schmelzend weich

    • Sakizuke (kleiner Auftakt)
  • Artikel lesen: Klare Suppe mit Ente nach Mizore-Art

    Kurogi

    Jun Kurogi

    Klare Suppe mit Ente nach Mizore-Art

    Ein Dashi aus Ente und Kombu wärmt den Körper Aubergine und Ente lassen den Geschmack harmonisch zusammenklingen

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
  • Artikel lesen: Krabbenreis

    Kurogi

    Jun Kurogi

    Krabbenreis

    Fleisch, Beine und Krabbeninnereien … reichlich Kobako-Krabbe (weibliche Schneekrabbe) Mit Seri (Wasserfenchel) für ein ausgewogenes Aroma

    • Shokuji (Reisgang)