Artikel lesen: Shungiku, in frischer Yuba gerollt, Jimami-Tofu, gefrorener Shima-Dofu mit Shiso-Pesto, Gomoku-Okara, in Miso mariniertes Aburaage, Nankotsu-Sōki mit Shirozu, kurz geschmorter Mu-Err-Pilz mit Okara angemacht, Atsuage mit Fleisch-Miso, Kastanien-Tofu, in flacher Yuba gerollter Aal
Suzuki Kiyoshi
Shungiku, in frischer Yuba gerollt, Jimami-Tofu, gefrorener Shima-Dofu mit Shiso-Pesto, Gomoku-Okara, in Miso mariniertes Aburaage, Nankotsu-Sōki mit Shirozu, kurz geschmorter Mu-Err-Pilz mit Okara angemacht, Atsuage mit Fleisch-Miso, Kastanien-Tofu, in flacher Yuba gerollter Aal
Jimami-Tofu zeichnet sich durch ein zartes Erdnussaroma und eine zähe, mochi-artige Textur aus und lässt sich ähnlich wie Sesam-Tofu genießen. Beim…
¥700
Kochzeit 2 Std.
