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  • 郡司隆広

  • Artikel lesen: Weiße Rübe und Shirako-Tofu

    Shintomicho Yakukinro

    Weiße Rübe und Shirako-Tofu

    Dies ist ein Owan (klare Suppe) mit „weißer Rübe“ als Saisonausklang-Zutat des Winters. Unter Verwendung von Winter- und Frühlingszutaten wurde ein…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Cremig

    • 1 Portionen · ¥550

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Ebi-imo-Manjū

    Shintomicho Yakukinro

    Ebi-imo-Manjū

    „Ebi-imo“ als Saisonausklang-Zutat des Winters: Unter Verwendung von Winter- und Frühlingszutaten wurde ein Gericht angestrebt, das in der Zeit der…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Mit langem Nachklang

    • 1 Portionen · ¥600

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Seeteufel mit Tomo-Miso in ausgehöhltem Kōgyoku-Apfel

    Shintomicho Yakukinro

    Seeteufel mit Tomo-Miso in ausgehöhltem Kōgyoku-Apfel

    Dies ist ein Sakizuke (kleiner Auftakt) mit Seeteufel und Ankimo (Seeteufelleber) als Saisonausklang-Zutaten für März. Beim Seeteufel mit Tomo-Miso…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Erfrischend

    • 1 Portionen · ¥450

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Kinki, gegrillt mit Seeigel

    Shintomicho Yakukinro

    Kinki, gegrillt mit Seeigel

    Dies ist ein Yakimono (Gegrilltes) mit Kinki als Saisonausklang-Zutat des Winters. Kinki, gegrillt mit Seeigel, ist ein Gericht, bei dem zwei Arten…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥1.600

    • Kochzeit 40 Min.

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